Tradició i essència mediterrània de l'Empordà

Aquest vi aromatitzat neix al cor del Celler Cooperatiu d'Espolla, una institució amb més d'un segle d'història a la D.O. Empordà. Elaborat seguint fórmules tradicionals, aquest licor es basa en la maceració de botànics i herbes silvestres seleccionades sobre una base de vi d'alta qualitat, preservant el llegat de la vitivinicultura de l'Alt Empordà. La seva acurada elaboració garanteix un equilibri harmoniós entre els seus 15º de graduació i una complexitat aromàtica que defineix el caràcter artesanal del celler.

En el seu perfil tècnic i organolèptic destaquen els següents atributs: * Varietats: Elaborat principalment amb raïm del tipus Garnatxa, varietat emblemàtica de la regió que proporciona l'estructura i el cos necessaris per a la maceració. * Notes de tast: Presenta un color àmbar amb reflexos teula; en nas desplega un ventall d'aromes balsàmiques, notes d'espècies dolces i records d'herbes mediterrànies, mentre que en boca resulta equilibrat, amb una dolçor integrada i un final persistent. * Elaboració: Procés d'aromatització natural mitjançant la infusió de plantes aromàtiques en vi, seguint el mètode tradicional dels vins de licor de la zona.

Gràcies al seu perfil versàtil, aquest producte és un acompanyant excepcional per al moment de l'aperitiu o per maridar amb la reposteria tradicional i fruita seca. La seva vinculació amb el Celler Cooperatiu d'Espolla assegura un estàndard de qualitat avalat per dècades d'especialització en l'elaboració de vins dolços i generosos dins de la D.O. Empordà, consolidant-se com un referent de la cultura enològica catalana que combina història i rigor tècnic.