Una Expressió Mediterrània de la D.O. Catalunya

Aquest vi negre, emparat sota la D.O. Catalunya, neix com un homenatge líquid a la identitat cosmopolita i vibrant de Barcelona. Elaborat sota la supervisió d'experts seleccionadors vinculats a la tradició vinícola catalana, aquest projecte busca capturar l'essència fresca i directa del Mediterrani. La seva concepció es basa en l'equilibri i l'accessibilitat, oferint un perfil jove que representa fidelment el caràcter de les vinyes que envolten la geografia regional.

L'elaboració es fonamenta en un cupatge de varietats negres clàssiques, on predominen la Garnatxa i l'Ull de Llebre (Tempranillo). El procés tècnic prioritza l'extracció de la fruita i la preservació de la frescor mitjançant una fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Aquest mètode de vinificació tradicional, sense criances en fusta que n'ocultin la puresa primària, dona com a resultat un vi lleuger, amb una estructura amable i una graduació alcohòlica equilibrada de 13º que en facilita el pas per boca.

El seu perfil sensorial i versatilitat el converteixen en una opció ideal per a contextos gastronòmics informals i celebracions socials que busquen qualitat i tipicitat regional:

• Notes de tast: Presenta un color vermell cirera brillant amb reflexos violacis propis de la seva joventut. En nas, destaquen aromes intenses de fruits vermells del bosc (gerds i groselles) amb subtils matisos florals. En paladar és suau, amb tanins sedosos i un final fresc i persistent.
• Maridatge: És l'acompanyant perfecte per a una