Blanc lleuger d’Alella
Vora Mar Blanc es comercialitza sota la marca Alella Alta i pertany a la D.O.P. Alella, una denominació catalana amb una marcada vinculació mediterrània. El registre disponible el classifica com a vi blanc tranquil, sec, afruitat i lleuger. No s’especifiquen el celler elaborador, l’anyada ni una filosofia de producció concreta per a aquest format, de manera que la seva identitat es presenta des de les dades confirmades: un blanc d’Alella de perfil fresc i pensat per a una gastronomia quotidiana de sabors nets. El seu caràcter lleuger permet situar-lo a taula amb plats mariners, vegetals i elaboracions poc grasses.
Tampoc no consta informació verificada sobre varietats, graduació, vinificació o criança. La categoria registrada orienta una recomanació editorial cap a un estil jove, sense fusta especificada i de servei fresc. A la copa pot mostrar un groc pàl·lid, amb brillantor i llàgrima lleugera. El nas suggereix fruita blanca, cítrics i flors blanques, sense atribuir aromes concrets al procés d’elaboració. En boca s’espera una entrada àgil, cos lleuger i una acidesa refrescant, amb un final d’intensitat mitjana. És una opció adequada per a peix blanc, marisc, arrossos de verdures, amanides i aperitius salins.
Notes de tast
-
Vista
Groc pàl·lid i brillant
Presenta un color groc pàl·lid, d’aspecte net i brillant. La capa és lleugera, coherent amb l’estil blanc registrat, i els ribets es mantenen clars. La llàgrima és fina i discreta, sense indicis visuals de criança o evolució que no estiguin especificats.
-
Nas
Fruita blanca i cítrics
El perfil aromàtic s’orienta cap a la poma, la pera, la llimona, l’aranja, les flors blanques i un toc herbaci. Són descriptors editorials coherents amb un blanc sec, afruitat i lleuger; no hi ha varietats ni dades d’elaboració verificades per concretar-los més.
-
Boca
Àgil, fresc i lleuger
L’entrada és àgil i de cos lleuger, amb una acidesa refrescant que ordena el conjunt. No s’hi pressuposa estructura tànnica ni criança, ja que no consten al registre. El pas és net i fàcil de beure, amb un final de persistència mitjana i perfil sec.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 8-10 °C
-
- Copa
- Blanc
-
- Guarda
- 2-4 anys
-
- Decantar
- No necessari
Ingredients i al·lèrgens
Informació sobre ingredients i al·lèrgens no disponible. Consulta l’etiqueta del producte o contacta amb nosaltres abans de consumir-lo si tens alguna al·lèrgia o intolerància.
Especificacions del producte
Alella Alta
D.O. Alella
75.0 CL
Espanya
Ofert per Alella Alta
Una mirada ecològica al Mediterrani d’Alella
Alta Alella va néixer de l’experiència de Josep Maria Pujol-Busquets i Cristina Guillén, una parella vinculada al vi abans d’emprendre el seu propi camí. El 1991 van adquirir la finca modernista Can Genís, a Alella, dins el Parc Natural de la Serralada de Marina. L’elecció no va ser casual: la vinya és molt a prop del Mediterrani i a poca distància de Barcelona, en un paisatge agrícola de pendents, terrasses i bosc. Amb el temps, el projecte ha unit coneixement tècnic, vocació familiar i una lectura precisa d’un territori històricament vitivinícola.
El celler es va establir sobre vinyes treballades des de l’inici sota certificació ecològica. El seu origen coincideix amb una etapa de renovació de la DO Alella, una denominació petita on la pansa blanca ocupa un lloc central. Alta Alella va recuperar parcel·les antigues i va plantar vinyes a Alella, Tiana i Teià, amb una intenció clara: elaborar vins i caves lligats a l’anyada, no a un perfil uniforme. La finca situa la viticultura ecològica al centre de cada decisió, no com un afegit comercial. Avui, Mireia Pujol-Busquets representa la segona generació i participa en la continuïtat d’aquest criteri de llarg recorregut.
El caràcter dels seus vins parteix del sauló, un sòl sorrenc d’origen granític, àcid i amb bon drenatge. Els ceps se situen entre aproximadament 100 i 250 metres d’altitud, en vessants exposats a la influència marina. La verema es fa manualment i cada varietat es recull segons la seva maduració. Pansa blanca, mataró, macabeu, parellada, garnatxa i syrah formen un mosaic que permet elaborar blancs, negres, rosats i escumosos. En els caves, el mètode tradicional i les criances sobre mares defineixen una gamma que inclou referències de guarda superior i vins de paratge qualificat.
L’origen s’ha de notar abans que la tècnica.
Alta Alella reuneix diverses línies de treball: els vins de la DO Alella, els caves MIRGIN i les elaboracions sense sulfits afegits del Celler de les Aus. Entre les seves referències més recognoscibles, MIRGIN expressa la vessant escumosa de la casa a partir de raïm propi i agricultura ecològica. El projecte també manté una activitat d’enoturisme amb recorreguts per vinyes, visites i tastos. El catàleg va des de vins d’accés com Etiris o Parvus fins a ampolles de major criança i producció limitada. La identitat actual conserva la mateixa idea fundacional: treballar el paisatge local amb precisió, transparència i respecte pels ritmes de la vinya.
Any de fundació
1991
Ubicació
Alella · Espanya
Generacions
2ª
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Vora Mar Blanc 75 cl
Ref. BO-000171389
7,92 €