Elegància i tradició de Speyside en una maduració de deu anys

Aquest single malt representa la introducció ideal a la prestigiosa Soleo Collection, una sèrie que ret homenatge al procés artesanal d'assecat del raïm en l'elaboració del xerès. Elaborat sota la indicació geogràfica de Speyside, a Escòcia, aquest destil·lat es distingeix per una maduració íntegra d'una dècada en barriques de roure que han contingut prèviament vi de xerès. Gràcies a aquest procés de criança i a una destil·lació pausada en alambins de coure de gran altura, l'esperit conserva un color daurat natural i una estructura equilibrada que defineix el caràcter clàssic de la seva destil·leria d'origen.

En l'anàlisi sensorial, destaquen els matisos derivats de la seva interacció prolongada amb la fusta noble i la puresa de l'ordi maltejat. Els seus atributs principals inclouen: * Notes de tast: En nas ofereix un perfil refrescant amb tocs de pela de llimona i vainilla. En boca, es revela lleuger i dolç, amb records clars a galeta de mantega (shortbread) i un subtil fons de malta. * Final: Persistent, dolç i delicat, mantenint la frescor cítrica en tot moment. * Elaboració: Maduració exclusiva en barriques saonades amb xerès (Sherry-seasoned oak casks), embotellat amb el seu color natural i sense processos d'alteració cromàtica.

La versatilitat d'aquest destil·lat de la regió de Speyside el converteix en un acompanyant superb per a moments de sobretaula o maridatges amb reposteria fina. Harmonitza de forma excel·lent amb postres cremoses, elaboracions basades en vainilla o fins i tot formatges de pasta tova que no n'emmascarin la delicadesa. El seu perfil aromàtic i la seva lleugeresa estructural el posicionen com una referència imprescindible per a aquells que busquen l'autenticitat d'un destil·lat de malta amb una influència del xerès subtil, sofisticada i tècnicament impecable.