Un xarel·lo de finca con pulso mediterráneo
Can Rius d’Espiells nace en una finca propia de 16 hectáreas situada en Gelida, en el límite oriental del Alt Penedès. Juvé & Camps trabaja este viñedo orientado al sur dentro de un paisaje abierto a Montserrat y protegido por cipreses del viento y del calor excesivo. La bodega aborda el vino desde el origen parcelario y una viticultura ecológica certificada, integrada con bosques y márgenes que favorecen la biodiversidad. El cultivo se guía por controles de maduración parcela a parcela, rendimientos contenidos y vendimia manual, con el objetivo de conservar la expresión del xarel·lo y de los suelos franco-calcáreos.
La añada 2024 se elabora con xarel·lo 100%, seleccionado por su maduración y estructura. La fermentación tiene lugar en barricas de 300 y 500 litros y continúa con cinco meses de crianza en madera; predominan las barricas de roble francés, acompañadas por una pequeña proporción de castaño del Pirineu catalán. El resultado es un blanco de color dorado brillante con reflejos pajizos, de perfil complejo y gastronómico. Combina fruta blanca madura y melocotón de viña con hinojo, hierbas mediterráneas, almendra fresca, vainilla y un tostado sutil. En boca ofrece volumen, textura sedosa, acidez vibrante, mineralidad y un final persistente de tono salino y discretamente ahumado.
Notas de cata
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Vista
Dorado brillante con reflejos pajizos
Presenta un color dorado brillante, con reflejos pajizos y una intensidad visual marcada. Se muestra limpio y luminoso en copa, con capa media y una lágrima fina, pausada, que anticipa el volumen y la textura sedosa del vino.
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Nariz
Fruta blanca, hinojo y tostados
Combina fruta blanca madura y melocotón de viña con hierbas mediterráneas, hinojo y almendra fresca. La crianza en barrica añade vainilla, frutos secos y un tostado leve, integrados en un conjunto complejo que mantiene el carácter varietal del xarel·lo.
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Boca
Amplio, sedoso y levemente ahumado
La entrada es amplia y estructurada, con cuerpo medio y una textura sedosa. La acidez vibrante equilibra el volumen y conduce el recorrido, sin taninos perceptibles. El final es largo, persistente, mineral y ligeramente salino, con un sutil recuerdo ahumado.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 10-12 °C
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- Copa
- Chardonnay
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- Guarda
- 5-8 años
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- Decantar
- No necesario
Ingredientes y alérgenos
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Especificaciones del producto
Juvé & Camps
D.O. Penedès
75.0 CL
13.0 %
España
Ofrecido por Juvé & Camps
Situada en el corazón del Penedès, Juvé & Camps representa la excelencia del cava a través de una historia que abarca cuatro generaciones. Fundada en 1921 por Joan Juvé Baillés y Teresa Camps Ferrer, la bodega se ha consolidado como un referente de los espumosos de alta gama, destacando especialmente por su compromiso con el Brut Nature y la larga crianza.
La firma se distingue por su filosofía de viticultura ecológica y vendimia manual, cuidando miles de hectáreas de viñedo propio para garantizar la máxima calidad desde el origen. Sus cavas, caracterizados por una complejidad aromática y una textura cremosa, son el resultado de procesos artesanales rigurosos. Juvé & Camps no solo elabora vino, sino que preserva un legado familiar centrado en la autenticidad, la sostenibilidad y la expresión pura del terroir del Penedès en cada copa.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
Puntuaciones y premios
Valoraciones y premios que este producto ha recibido de expertos y críticos del sector.
90
Guía Peñín
2025
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CAN RIUS D'ESPIELLS 75CL
Ref. BO-L-4535
13,86 €