Raíces de Pedrosa en clave contemporánea

Bodegas Rodero trabaja desde Pedrosa de Duero, en Burgos, con una trayectoria familiar ligada al viñedo de la Ribera del Duero. Raza 2022 procede de parcelas situadas en parajes vinculados a la historia vitícola de la casa y propone una lectura precisa del vino de origen: viñedo, selección de uva y equilibrio antes que artificio. La bodega reúne el conocimiento acumulado en sus fincas con una elaboración centrada en preservar la identidad de la tempranillo. Las viñas se cultivan entre 837 y 862 metros de altitud, sobre suelos mayoritariamente arcillosos. Esta combinación favorece una maduración lenta y un perfil fresco dentro de la concentración habitual de la zona. La vendimia se realiza manualmente y la selección comienza en el propio campo, con atención a la expresión de cada parcela.

Este vino tinto de la D.O. Ribera del Duero se elabora con tempranillo y se vinifica por gravedad mediante el sistema OVI de la bodega, concebido para reducir la manipulación de la uva. La añada 2022 pasó 21 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros y se embotelló en agosto de 2024. En copa reúne fruta negra madura, como mora y ciruela, matices especiados y un aporte de crianza integrado. La boca es sedosa, amplia y equilibrada, con taninos pulidos, acidez que sostiene el conjunto y un final persistente. Es un Ribera del Duero estructurado para acompañar carnes a la brasa, asados y quesos curados, y cuenta con recorrido para evolucionar en botella.