Excelencia y Maestría en la Destilación Francesa Tradicional

Desde su fundación en 1862, esta histórica casa productora ha mantenido un legado de distinción en el corazón de la A.O.C. Cognac. Este destilado de categoría superior es el resultado de un meticuloso proceso de doble destilación en alambiques de cobre tipo charentais, seguido de un prolongado y paciente envejecimiento en barricas de roble francés. La selección experta de las mejores eaux-de-vie permite alcanzar una armonía excepcional que ha sido reconocida mundialmente con galardones de prestigio, como la medalla de oro en The Cognac Masters, consolidando su estatus como un referente de lujo y calidad técnica.

La elaboración, centrada principalmente en la variedad de uva Ugni Blanc, otorga a este ensamblaje una estructura densa y una complejidad aromática inigualable. El tiempo de maduración en bodega define su carácter maduro, donde la madera y el tiempo interactúan para suavizar los alcoholes y potenciar los matices terciarios. El resultado es una experiencia sensorial profunda y sofisticada, diseñada para los paladares más exigentes que buscan autenticidad y tradición en las denominaciones de origen internacionales.

• Notas de cata: Visualmente presenta un color ámbar intenso con reflejos de fuego. En nariz, despliega un bouquet floral de jazmín e iris, seguidos de frutas maduras como el melocotón y la ciruela. El paladar es sedoso y potente, revelando sabores de chocolate negro, vainilla, frutas confitadas y un final persistente de maderas nobles y nuez.
• Maridaje: Se disfruta plenamente servido solo o con un par de gotas de agua pura para abrir su abanico aromático. Es el compañero perfecto para el chocolate negro amargo, postres con frutos secos o como un digestivo refinado que destaca por su elegancia y larga persistencia en copa.