Excel·lència i Mestratge en la Destil·lació Francesa Tradicional

Des de la seva fundació el 1862, aquesta històrica casa productora ha mantingut un llegat de distinció al cor de l'A.O.C. Cognac. Aquest destil·lat de categoria superior és el resultat d'un meticulós procés de doble destil·lació en alambins de coure tipus charentais, seguit d'un prolongat i pacient envelliment en barriques de roure francès. La selecció experta de les millors eaux-de-vie permet assolir una harmonia excepcional que ha estat reconeguda mundialment amb guardons de prestigi, com la medalla d'or a The Cognac Masters, consolidant el seu estatus com un referent de luxe i qualitat tècnica.

L'elaboració, centrada principalment en la varietat de raïm Ugni Blanc, atorga a aquest assemblatge una estructura densa i una complexitat aromàtica inigualable. El temps de maduració en celler defineix el seu caràcter madur, on la fusta i el temps interactuen per suavitzar els alcohols i potenciar els matisos terciaris. El resultat és una experiència sensorial profunda i sofisticada, dissenyada per als paladars més exigents que busquen autenticitat i tradició en les denominacions d'origen internacionals.

• Notes de tast: Visualment presenta un color ambre intens amb reflexos de foc. Al nas, desplega un bouquet floral de gessamí i iris, seguits de fruites madures com el préssec i la pruna. El paladar és sedós i potent, revelant sabors de xocolata negra, vainilla, fruites confitades i un final persistent de fustes nobles i nou.
• Maridatge: Es gaudeix plenament servit sol o amb un parell de gotes d'aigua pura per obrir el seu ventall aromàtic. És el company perfecte per a la xocolata negra amarga, postres amb fruits secs o com un digestiu refinat que destaca per la seva elegància i llarga persistència en copa.