Elegancia y frescura de altura en la D.O. Costers del Segre

Este vino rosado joven captura la esencia de la D.O. Costers del Segre, elaborado bajo una filosofía de mínima intervención en una bodega familiar situada en L'Ametlla de Segarra. Procedente de viñedos cultivados de forma ecológica a una altitud de 700 metros, el proyecto destaca por su compromiso firme con la sostenibilidad y la expresión pura del territorio. La ubicación en la subzona de les Valls del Riu Corb proporciona una frescura natural excepcional, definiendo el carácter vibrante de este monovarietal nacido de una viticultura que respeta los ciclos biológicos de la tierra.

La elaboración técnica se centra en preservar la intensidad aromática y la vivacidad de la uva mediante procesos meticulosos: * Variedad: 100% Cabernet Sauvignon procedente de agricultura orgánica certificada. * Vinificación: Maceración pelicular en frío seguida de una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable para potenciar la pureza frutal. * Perfil sensorial: Presenta un color granada brillante con reflejos violáceos. En nariz, predominan las notas intensas de frutas rojas silvestres, como la frambuesa y la fresa, sobre un fondo ligeramente floral. * Boca: Su paso es equilibrado y muy refrescante, con una acidez bien integrada que realza su estructura y ofrece un final persistente.

Gracias a su versatilidad y elegancia, es el acompañante idóneo para una amplia gama de propuestas gastronómicas. Armoniza a la perfección con arroces caldosos, pastas con salsas ligeras, ensaladas de temporada y aperitivos gourmet. Su perfil contemporáneo y su origen honesto lo convierten en un exponente destacado de la viticultura de altura, ideal para quienes buscan autenticidad y sofisticación en un vino rosado con identidad propia.