Elegància i frescor d'altura a la D.O. Costers del Segre

Aquest vi rosat jove captura l'essència de la D.O. Costers del Segre, elaborat sota una filosofia de mínima intervenció en un celler familiar situat a l'Ametlla de Segarra. Procedent de vinyes cultivades de forma ecològica a una altitud de 700 metres, el projecte destaca pel seu compromís ferm amb la sostenibilitat i l'expressió pura del territori. La ubicació a la subzona de les Valls del Riu Corb proporciona una frescor natural excepcional, definint el caràcter vibrant d'aquest monovarietal nascut d'una viticultura que respecta els cicles biològics de la terra.

L'elaboració tècnica se centra a preservar la intensitat aromàtica i la vivacitat del raïm mitjançant processos meticulosos: * Varietat: 100% Cabernet Sauvignon procedent d'agricultura orgànica certificada. * Vinificació: Maceració pel·licular en fred seguida d'una fermentació controlada en dipòsits d'acer inoxidable per potenciar la puresa fruitera. * Perfil sensorial: Presenta un color magrana brillant amb reflexos violacis. En nas, predominen les notes intenses de fruites vermelles silvestres, com el gerd i la maduixa, sobre un fons lleugerament floral. * Boca: El seu pas és equilibrat i molt refrescant, amb una acidesa ben integrada que realça la seva estructura i ofereix un final persistent.

Gràcies a la seva versatilitat i elegància, és l'acompanyant idoni per a una àmplia gamma de propostes gastronòmiques. Harmonitza a la perfecció amb arrossos caldosos, pastes amb salses lleugeres, amanides de temporada i aperitius gourmet. El seu perfil contemporani i el seu origen honest el converteixen en un exponent destacat de la viticultura d'altura, ideal per a aquells que busquen autenticitat i sofisticació en un vi rosat amb identitat pròpia.