La esencia del paisaje tarraconense en una copa

Este vino tinto nace como tributo a la sabiduría de los viticultores veteranos dentro del proyecto 7 Magnífics, una iniciativa que busca embotellar la identidad más pura de regiones históricas. Enmarcado en la D.O. Montsant, su origen se encuentra en viñedos seleccionados de avanzada edad, plantados en pequeñas parcelas de orografía compleja. La influencia del clima mediterráneo y la diversidad de suelos aportan a este coupage una estructura equilibrada y una frescura característica que refleja fielmente el terruño de la zona.

La elaboración se fundamenta en un ensamblaje preciso de las variedades Garnacha, Mazuelo (Cariñena) y Syrah. Tras una vendimia cuidadosa, el vino se somete a un proceso de crianza de 8 meses en barricas de roble francés, lo que permite una evolución pausada y la integración de sus componentes. Esta técnica de vinificación resalta la madurez de la fruta sin restar protagonismo a la tipicidad varietal, logrando un perfil sensorial sofisticado que ha recibido valiosas puntuaciones en guías de prestigio, destacando su excelente relación entre complejidad y elegancia.

• Notas de cata: Presenta una nariz intensa dominada por frutos rojos maduros, matices minerales y sutiles toques balsámicos. En boca es sedoso, con taninos maduros y una persistencia notable que evoca las hierbas aromáticas del entorno.
• Maridaje: Es el acompañante ideal para la cocina mediterránea, especialmente carnes a la brasa, guisos tradicionales, embutidos curados y quesos de cabra u oveja.
• Contexto del productor: Bajo la marca 7 Magnífics, este vino representa el compromiso por preservar el patrimonio vitícola de Cataluña, seleccionando únicamente aquellas parcelas que definen el carácter histórico de cada denominación.