La expresión clásica de la Ribera
Emilio Moro nace en Pesquera de Duero, en el corazón de la D.O. Ribera del Duero, de una historia familiar estrechamente ligada a la viña. El proyecto lleva el nombre de Emilio Moro, figura decisiva para varias generaciones de viticultores que han construido un conocimiento preciso de sus parcelas y de la tempranillo local. La bodega trabaja desde la continuidad: observa cada añada, selecciona los viñedos y busca trasladar al vino el carácter de su origen sin perder una identidad reconocible. La etiqueta incorpora un medallón con una fotografía de Emilio Moro vendimiando junto a su padre en La Rendeja, tomada en 1938; un detalle que conecta la botella con esa memoria familiar.
La añada 2021 procede de viñas de tempranillo de edad media y se elabora con fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación maloláctica, el vino realiza su crianza en barricas de roble francés y americano. Es un tinto de Ribera del Duero de color granate intenso, con fruta roja fresca y fruta negra madura acompañadas por notas de café, vainilla y clavo. En boca combina estructura media, tanino dulce y una acidez que ordena el conjunto. El final es largo, persistente y de perfil especiado, una buena elección para quien busca un tempranillo con volumen y equilibrio.
Notas de cata
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Vista
Cereza intensa y brillante
Color cereza picota intenso, de capa alta y limpio. Muestra reflejos granates en el ribete, un centro denso y brillante y una lágrima lenta que anticipa su concentración. El aspecto es propio de un tinto joven con crianza, todavía vivo y bien definido.
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Nariz
Fruta negra, regaliz y especias
Aroma de mora y ciruela madura, con regaliz, notas balsámicas, vainilla y especias dulces. La fruta mantiene el protagonismo sobre la madera, que aporta un fondo tostado discreto. El perfil responde al carácter del tempranillo de la Ribera del Duero.
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Boca
Volumen, tanino maduro y persistencia
Entrada amplia y jugosa, con cuerpo medio-alto y una textura envolvente. El tanino es maduro y pulido, sin dureza, mientras la acidez aporta ritmo y equilibrio al conjunto. El final es largo, con regreso de fruta negra, regaliz y un recuerdo especiado.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 14-16 °C
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- Copa
- Burdeos
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- Guarda
- 5-8 años
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- Decantar
- Opcional (30 min)
Ingredientes y alérgenos
Información sobre alérgenos
Especificaciones del producto
Emilio Moro
D.O. Ribera del Duero
100 % Tempranillo
75.0 CL
14.5 %
España
Ofrecido por Emilio Moro
Bodegas Emilio Moro es una institución vinícola referente en la Ribera del Duero, fundada sobre la pasión de tres generaciones dedicadas a la tierra. Ubicada en Pesquera de Duero, Valladolid, esta bodega familiar fusiona tradición e innovación, respetando el legado de su fundador, don Emilio Moro, quien inculcó el amor por el vino y el respeto por el terruño.
Su filosofía se centra en la excelencia a través del clon propio de Tinto Fino, una variedad autóctona pura recuperada y preservada de sus viñedos más antiguos. Este material genético único, unido a una ubicación privilegiada con suelos arcillo-calcáreos y pedregosos, otorga a sus vinos una identidad inconfundible: potente, equilibrada y elegante.
Comprometida con la responsabilidad social y la sostenibilidad, Emilio Moro no solo busca la calidad enológica, sino también generar un impacto positivo. Sus vinos, desde el emblemático Finca Resalso hasta el prestigioso Malleolus, son la máxima expresión de un terroir excepcional y un saber hacer que trasciende el tiempo.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
Puntuaciones y premios
Valoraciones y premios que este producto ha recibido de expertos y críticos del sector.
91
Guía Peñín
2024
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Emilio Moro Negre 75 cl.
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