Expresión de Juventud y Tradición en la Ribera del Duero

Este monovarietal de Tinto Fino representa la faceta más fresca y vibrante de Bodegas Emilio Moro. Elaborado a partir de los viñedos más jóvenes de la propiedad, con edades comprendidas entre los 5 y 15 años, este vino rinde homenaje al viñedo histórico plantado en el año del nacimiento del fundador. Su pertenencia a la D.O. Ribera del Duero garantiza una identidad ligada a suelos de alta calidad y una viticultura de precisión que busca extraer la esencia más pura de la uva Tempranillo en su etapa de mayor lozanía.

El proceso de elaboración se centra en el respeto por la materia prima, realizando la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con temperaturas controladas para preservar los aromas primarios. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de 4 meses en barricas de roble francés, un periodo cuidadosamente medido para aportar estructura y complejidad sin restar protagonismo a la carga frutal. Esta breve estancia en madera suaviza los taninos y define su carácter equilibrado y accesible.

• Variedad de uva: 100% Tempranillo (Tinto Fino).
• Nota de cata: Presenta un color cereza intenso con ribetes violáceos. En nariz destacan los aromas de frutas rojas frescas como la mora y la grosella, con sutiles matices tostados. En boca es equilibrado, con una acidez bien integrada y un final persistente.
• Maridaje recomendado: Compañero ideal para el tapeo de alta calidad, embutidos ibéricos, carnes blancas a la brasa, pastas con salsas de carne y quesos de media curación.
• Reconocimientos: Este vino suele destacar en guías de prestigio como Guía Peñín, siendo valorado por su excelente relación entre calidad y tipicidad regional.