Armonía y frescura del Montsant

Este vino rosado nace en el corazón de la D.O. Montsant, elaborado por el prestigioso Celler de Capçanes. Su origen se encuentra en una cuidadosa selección de viñedos cultivados en suelos de composición heterogénea —arcilla, granito y pizarra—, una diversidad geológica que otorga al producto una complejidad y estructura singulares. Bajo una filosofía de intervención mínima, la bodega logra capturar la esencia vibrante y la tipicidad de un entorno natural privilegiado, consolidándose como una opción de referencia para quienes buscan la autenticidad del Priorat bajo una perspectiva fresca y contemporánea.

La elaboración se fundamenta en un coupage equilibrado de Garnatxa y Syrah, procesadas mediante el método tradicional de sangrado tras una breve maceración en frío para extraer su característico tono rosado pálido y brillante. En nariz, ofrece una gran intensidad aromática donde predominan las notas de frutas rojas silvestres, como la frambuesa y la fresa ácida, sobre un fondo floral muy delicado. En boca, se presenta con una entrada amable y un paso sedoso, destacando por una acidez equilibrada que aporta una frescura persistente y un postgusto marcadamente frutal.

• Denominación de Origen: D.O. Montsant.
• Variedades de uva: Garnatxa y Syrah.
• Proceso de elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
• Notas de cata: Color rosa brillante; aromas de frutos rojos y flores blancas; paladar fresco, equilibrado y muy goloso.
• Maridaje: Excelente acompañante de la cocina mediterránea, especialmente arroces de montaña, pastas con salsas suaves, ensaladas de temporada y aperitivos.