Alta expresión y carácter de las Garrigues

Este vino tinto de perfil premium nace en la D.O. Costers del Segre, concretamente en el municipio de Arbeca, bajo la cuidada elaboración de la bodega Vinya els Vilars. Representa la esencia de un terruño caracterizado por suelos calcáreos y un clima de contrastes, donde la viticultura se realiza siguiendo criterios de mínima intervención para preservar la tipicidad del viñedo. Su origen en la subzona de las Garrigues le confiere una personalidad distintiva, marcada por el rigor técnico y una pasión familiar que se traduce en producciones limitadas de alta calidad académica.

Elaborado mediante un coupage de las variedades Syrah y Cabernet Sauvignon, este vino se somete a una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, seguida de un reposo prolongado en botella que afina su estructura. El proceso de vinificación incluye una fermentación maloláctica en barrica, lo que intensifica su complejidad organoléptica y estabilidad. En su perfil sensorial destacan los siguientes atributos: * Vista: Color rojo cereza intenso con menisco granate, de capa alta y lágrima densa. * Nariz: Gran complejidad aromática donde predominan las frutas negras maduras (moras, arándanos) entrelazadas con notas de cacao, especias dulces, toques balsámicos y un sutil fondo mineral. * Boca: Entrada potente y voluminosa, con taninos maduros y sedosos. Presenta un equilibrio excelente entre la fruta y la madera, con un postgusto largo y persistente.

Debido a su estructura robusta y elegancia, es un acompañante ideal para la gastronomía de alto nivel. Armoniza a la perfección con carnes rojas de larga maduración, caza, asados tradicionales y quesos curados. Para disfrutar plenamente de su riqueza de matices, se recomienda servir a una temperatura de entre 16ºC y 18ºC y decantar previamente. Es un exponente excepcional de la viticultura contemporánea en la provincia de Lleida, diseñado para evolucionar favorablemente en los próximos años.