Un tinto mediterráneo de trazo atlántico

Jurassic 2023 es un vino tinto de La Natural elaborado en el Penedès, Cataluña. La propia bodega lo plantea como una aproximación al Jura desde el Mediterráneo: una referencia que parte de la fruta y el carácter de su entorno, pero busca una forma de beber ligera y dinámica. Ese contraste define su identidad: un tinto mediterráneo que no se apoya en la concentración como único argumento, sino en el equilibrio entre expresión frutal y fluidez. La añada 2023 y el formato de 75 cl sitúan esta botella en una propuesta actual, pensada para servir en la mesa y compartir sin protocolos rígidos.

El coupage reúne garnacha y cariñena, dos variedades tintas que dan forma a un perfil de fruta madura, frescura y energía. La ficha oficial confirma que se trata de un tinto de 12,5 % vol., pero no detalla el sistema de vinificación, los recipientes, la crianza ni la presencia de sulfitos; por ello, esos aspectos no se atribuyen a esta referencia. En copa presenta un estilo jugoso, de capa media y expresión franca, con recuerdos de cereza, mora y hierbas mediterráneas. La boca combina una entrada ágil con acidez viva y tanino moderado, dejando un final fresco. Funciona especialmente bien con aves asadas, hamburguesas, pasta con setas o una tabla de embutidos curados.