Frescura atlántica de viñedo propio

En Vilar, en el municipio pontevedrés de Crecente, Finca Garabelos trabaja el albariño en la subzona del Condado do Tea, dentro de la D.O. Rías Baixas. Es un proyecto familiar vinculado a viñedos propios situados en la margen derecha del río Miño, entre 200 y 350 metros de altitud. Las parcelas, de entre 25 y 40 años, se conducen en espaldera para favorecer la ventilación en un entorno de influencia atlántica. La bodega busca expresar la variedad albariño desde este paisaje gallego, combinando madurez de fruta y frescura. La añada 2024 se presenta como un blanco seco de perfil gastronómico, definido por una acidez viva, la fruta blanca y una textura precisa.

Se elabora exclusivamente con albariño de vendimia manual. Tras el despalillado y el prensado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino permanece seis meses sobre lías en el mismo material antes de embotellarse, una crianza que aporta volumen y suaviza el paso sin ocultar su nervio. Muestra un registro de pera madura, manzana verde y limón, acompañado de matices florales y un fondo mineral. En boca resulta ágil, fresco y equilibrado, con un final de recuerdo cítrico y salino. Acompaña con solvencia mariscos, pescados blancos, arroces y elaboraciones asiáticas de producto. Servir entre 8 y 10 °C permite apreciar mejor su expresión aromática y su tensión.