Un tinto de piedra y paisaje
Vins La Diferenta trabaja en Castelladral, en el municipio de Navàs, dentro de la D.O. Pla de Bages. Su proyecto recupera viñedos y estructuras históricas del paisaje vitícola local para elaborar vinos que hablan de variedades tradicionales y de una forma poco estandarizada de entender cada cosecha. Cup Negre nace junto a un cup o tina de piedra medieval situado al aire libre, un elemento patrimonial que forma parte activa de su identidad. La composición puede variar según la climatología y la vendimia, una decisión que prioriza la lectura del año y de las parcelas frente a la repetición de una fórmula fija. La añada 2022 expresa esa mirada con un tinto seco, ligero y fresco.
El coupage reúne Mandó, Sumoll y Garnacha tinta, además de otras variedades de las viñas en pequeña proporción. La fermentación se realiza en la tina de piedra medieval y el vino pasa por una crianza en barricas de castaño de Girona. Esta elección aporta un matiz rústico sin desplazar el protagonismo de la fruta. Presenta un color de baja capa y transparencias limpias. En nariz aparecen fruta roja, cítricos y sotobosque, mientras que en boca se muestra seco, ágil y de acidez persistente, con una astringencia agradable. Conviene servirlo ligeramente fresco y dejar que se abra en copa. Es un vino de Pla de Bages adecuado para ensaladas, verduras, carnes blancas, marisco y pescado.
Notas de cata
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Vista
Capa baja y transparencias limpias
Presenta un color rojo de capa baja, limpio y brillante, con transparencias definidas que remiten a un estilo ligero. Los ribetes muestran matices violáceos de juventud y la lágrima es ágil, de apariencia fresca y regular en copa. La tonalidad mantiene buena viveza, sin signos de evolución, y anticipa un tinto de perfil dinámico.
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Nariz
Fruta roja, cítricos y sotobosque
En nariz aparecen cereza, frambuesa, piel de naranja, hierbas secas, sotobosque y un toque especiado. El conjunto es directo y fresco, con la fruta roja en el centro y una dimensión vegetal que acompaña el perfil de las variedades tradicionales. Al oxigenarse gana definición y mantiene una expresión franca, sin peso dominante de la madera.
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Boca
Seco, ágil y persistente
La entrada es seca y fluida, con cuerpo ligero a medio y un recorrido ágil. El tanino aporta una astringencia agradable, mientras que la acidez persistente mantiene la tensión. El final es limpio, de longitud media, con recuerdos de fruta roja y cítricos.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 12-14 °C
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- Copa
- Cata ISO
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- Guarda
- 2-4 años
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- Decantar
- No necesario
Ingredientes y alérgenos
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Especificaciones del producto
Vins La Diferenta
D.O. Pla de Bages
75.0 CL
España
Ofrecido por Vins La Diferenta
Vins La Diferenta nace de la pasión de Marian Miquel e Isaac Ruiz en el corazón de la Terra Alta, específicamente en Corbera d’Ebre (Tarragona). Este proyecto familiar surge de la convicción de crear vinos con identidad propia, alejándose de las producciones industriales para centrarse en la autenticidad y el respeto absoluto a la materia prima.
Ubicada en una comarca marcada por la historia y un paisaje agreste de sierras y viñedos viejos, la bodega trabaja bajo principios de mínima intervención. Su filosofía entiende el viñedo como un ecosistema vivo, practicando una agricultura respetuosa con el medio ambiente que permite a la uva —principalmente la Garnacha— expresarse sin artificios.
La Diferenta se distingue por sus producciones limitadas y artesanales, donde cada botella refleja el carácter calcáreo y mineral de la Terra Alta. Son vinos sinceros y directos, fruto de un meticuloso trabajo manual que busca preservar la esencia varietal y la memoria de una tierra única.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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Ladiferenta CUP Negre 75cl
Ref. BO-L-4234
17,03 €