Elegancia contemporánea en el corazón de la D.O. Priorat

Este vino tinto representa la visión fresca y joven de la viticultura en Porrera, desarrollada por la bodega liderada por Marc y Adrià Pérez. El proyecto nace con el objetivo de ofrecer una interpretación más accesible y amable de la D.O. Priorat, alejándose de las estructuras extremadamente densas para buscar la vitalidad y el equilibrio. Su esencia está profundamente ligada al terruño de pizarras (licorella), que aporta una mineralidad característica y una personalidad distintiva a un conjunto que destaca por su franqueza y elegancia.

La complejidad de este coupage se logra mediante la combinación armoniosa de Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. El proceso de elaboración incluye una fermentación cuidadosa seguida de una crianza de 12 meses en tinas de roble francés de 6.000 litros. Esta elección técnica, el uso de grandes tinas en lugar de barricas pequeñas, permite una microoxigenación pausada que pule los taninos sin restar protagonismo a la carga frutal. Gracias a este rigor enológico, la referencia cuenta con un sólido reconocimiento histórico, alcanzando habitualmente valoraciones destacadas en la Guía Peñín y puntuaciones superiores a los 90 puntos por Robert Parker.

• Notas de cata: Presenta un perfil aromático intenso donde dominan las frutas rojas frescas, acompañadas de recuerdos balsámicos, notas de sotobosque y suaves matices especiados. En boca es fluido, vibrante y muy equilibrado, con un final persistente y refrescante.
• Maridaje: Su versatilidad lo hace ideal para acompañar arroces de carne, carnes blancas, verduras a la brasa, embutidos y quesos semicurados.
• Variedades: Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
• Entorno: Viñedos propios en la zona de Porrera, marcados por la altitud y el suelo de pizarra.