Tradición cítrica y textura aterciopelada de autor

Esta elaboración artesanal, nacida en las Destilerías Fraventino, representa la excelencia en la creación de licores cremosos con raíces en el noroeste peninsular. Su esencia se obtiene a partir de una rigurosa selección de mandarinas mediterráneas, recolectadas en su momento óptimo de madurez para capturar la pureza de sus aceites esenciales. El resultado es una pieza de alta calidad que equilibra la tradición de los destilados clásicos con una presentación moderna y sofisticada, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica refinada y natural.

El proceso de elaboración se distingue por una maceración controlada de las cortezas del cítrico en alcoholes seleccionados, que posteriormente se ensamblan con una delicada base láctea. Esta técnica permite preservar el perfil aromático vibrante de la fruta, logrando una consistencia densa y sedosa que envuelve el paladar sin perder la frescura. La armonía entre el dulzor justo y la acidez característica de la mandarina define su carácter único, posicionándose como un referente de distinción dentro de la categoría de cremas de frutas.

En términos sensoriales, esta referencia destaca por las siguientes características técnicas y de servicio:

• Elaboración: Maceración natural de mandarinas seleccionadas y mezcla artesanal con base de crema de leche.
• Notas de cata: Presenta un color naranja pálido y brillante. En nariz, despliega un aroma intenso y limpio a cáscara de mandarina fresca sobre un fondo lácteo. En boca es untuosa, redonda y con un final cítrico muy persistente.
• Maridaje: Es el acompañante ideal para la repostería fina, especialmente postres que contienen chocolate negro, así como para culminar una comida servida muy fría o con hielo como digestivo de alta gama.
• Contexto: Producido bajo los estándares de calidad de Galicia, aprovechando el saber hacer de una destilería enfocada en licorería premium.