Elegancia y Tradición de la Rioja Alta

Este vino tinto emblemático representa la excelencia y la historia viva de la D.O. Rioja. Elaborado por una de las bodegas fundacionales de la región en su histórica Finca Ygay, este coupage destaca por un equilibrio magistral entre la tradición riojana y la precisión técnica contemporánea. Su carácter nace de viñedos propios situados en la zona más septentrional de la Rioja Alta, donde la altitud y la influencia climática favorecen una maduración pausada, otorgando a cada botella una longevidad extraordinaria y un perfil aristocrático ampliamente reconocido en la viticultura internacional.

El proceso de elaboración se define por una crianza rigurosa de 24 meses en barricas de roble americano de 225 litros, seguida de un prolongado periodo de refinamiento en botella que termina de pulir su estructura. La composición varietal se basa predominantemente en la uva Tempranillo, armonizada con los matices de la Graciano, la Mazuelo y la Garnacha, todas vendimiadas manualmente en condiciones óptimas. Esta meticulosa vinificación ha sido avalada sistemáticamente con altas puntuaciones por referentes como Robert Parker y la Guía Peñín, consolidándolo como un estandarte de calidad y consistencia técnica.

A nivel sensorial, este tinto ofrece una experiencia compleja y profunda que evoluciona con la aireación, siendo ideal para degustar en contextos gastronómicos exigentes. Sus atributos técnicos y organolépticos se resumen en los siguientes puntos:

• Notas de cata: Se distingue por intensos aromas a fruta roja madura, notas especiadas de pimienta negra y sutiles matices balsámicos. En boca muestra una estructura armoniosa, marcada por taninos sedosos y un final persistente de gran elegancia.
• Maridaje: Es el acompañante perfecto para carnes rojas a la parrilla, asados de cordero, jamón ibérico de bellota, caza de pluma y quesos de larga curación.
• Elaboración: Crianza de dos años en madera y reposo en bodega, optimizando la integración de la fruta con los tostados del roble.