Elegancia clásica y equilibrio de la Rioja Alta

Esta joya enológica representa la esencia de una de las bodegas fundacionales de la D.O. Rioja, situada en la emblemática Finca Ygay. Su origen se remonta a mediados del siglo XIX, consolidando un legado de sofisticación que define el carácter de los tintos de guarda españoles. Elaborado bajo una filosofía que prioriza la excelencia del viñedo propio, este reserva es el resultado de un ensamblaje meticuloso que busca la armonía perfecta entre la frescura de la fruta y la complejidad de la madera noble.

La estructura de este vino se fundamenta en la variedad Tempranillo, armonizada con porcentajes precisos de Graciano, Mazuelo y Garnacha. Su proceso de elaboración incluye una crianza de 24 meses en barricas de roble americano de 225 litros, seguida de un prolongado afinado en botella que pule sus taninos y define su perfil aromático. Esta trayectoria artesanal ha sido reconocida de forma sostenida con altas puntuaciones en la Guía Peñín y por el crítico Robert Parker, situándolo como un referente de calidad y consistencia internacional.

En la fase de cata, destaca por un abanico aromático donde predominan las frutas rojas maduras, integradas con notas especiadas, toques balsámicos y matices de vainilla y tostados. En boca se presenta carnoso, elegante y con una acidez equilibrada que augura una excelente capacidad de guarda. Para potenciar sus virtudes sensoriales, se recomienda su maridaje con los siguientes acompañamientos: * Carnes rojas a la brasa y asados de cordero o cochinillo. * Jamón ibérico de bellota y embutidos curados. * Quesos de oveja de larga maduración. * Platos de caza menor y guisos tradicionales de la cocina mediterránea.