Un rosado de Garnacha Negra y pulso mediterráneo

Cellers Tarroné trabaja en Batea, en el corazón de la D.O. Terra Alta, una comarca de viñedos condicionada por suelos pobres de panal y la influencia del cierzo. La bodega mantiene una trayectoria familiar ligada al territorio y da protagonismo a las variedades locales en vinos de perfil nítido. Merian Rosado forma parte de su gama ecológica y pone el foco en la Garnacha Tinta, interpretada desde la frescura y la precisión. Su carácter responde a un paisaje mediterráneo interior: clima seco, contraste térmico y una viticultura que busca preservar la acidez natural de la uva. Es un rosado de expresión franca, concebido para acompañar la mesa y servir también en aperitivos.

Se elabora con Garnacha Tinta ecológica vendimiada a mano y seleccionada en su punto de maduración. La uva se prensa directamente a su llegada a bodega para minimizar la extracción de color; después fermenta a temperatura controlada y permanece cuatro meses sobre lías, con batonnage. Este trabajo aporta textura sin perder agilidad. Presenta color salmón pálido y un ribete más intenso. En nariz aparecen fruta roja, flores delicadas y un fondo mineral. La boca es golosa y muy fresca, equilibrada entre estructura y vivacidad, con un posgusto largo. Acompaña bien carnes a la plancha con verduras, fideos a la cazuela, carrilleras estofadas o lasaña.