Elegancia y distinción en el corazón del Penedès

Este exclusivo rosado de la D.O. Cava representa la máxima expresión de la sofisticación dentro de la viticultura ecológica impulsada por Naveran, una bodega de larga tradición familiar situada en el Alt Penedès. Elaborado íntegramente con uvas de la variedad Pinot Noir, este espumoso captura la esencia del terruño de Torrelavit, donde las viñas son tratadas con métodos orgánicos para garantizar la pureza del fruto. Su clasificación como Guarda Superior Reserva asegura un producto de calidad excepcional, fruto de un microclima ideal y un respeto absoluto por los ciclos naturales de la vid.

El proceso de elaboración se rige por el método tradicional, con una segunda fermentación en botella y una crianza mínima de 24 meses en las cavas de la propiedad. Esta añada 2022 destaca por un proceso de vinificación meticuloso donde el contacto con los hollejos es breve, lo que otorga su coloración tan característica y una estructura aromática compleja. El rigor técnico en su producción ha permitido que este monovarietal sea reconocido habitualmente con altas calificaciones en la Guía Peñín, consolidándolo como una referencia de prestigio para los paladares más exigentes que buscan frescura y estructura en un mismo cuerpo.

• Nota de cata: Presenta un delicado color fresa pálido con burbujas finas que forman una corona persistente. En nariz dominan las notas de frutos rojos del bosque y sutiles recuerdos a pastelería. En boca es equilibrado, cremoso y con un final largo que invita a continuar la degustación.
• Maridaje: Es el aliado perfecto para acompañar sushi, carpaccios de salmón, arroces mediterráneos, pastas con salsas ligeras y quesos de pasta blanda.
• Variedad: 100% Pinot Noir, procedente de viñedos propios bajo certificación ecológica.