Elegancia y Tradición de la Conca de Barberà

Procedente de las históricas tierras de Pira, este espumoso representa el legado de Celler Carles Andreu, una bodega de arraigo familiar que ha perfeccionado el arte de la vinificación desde finales del siglo XVIII. Elaborado bajo la estricta D.O. Cava, este coupage es el resultado de una viticultura respetuosa y una selección manual minuciosa. Su carácter distintivo proviene de una crianza mínima de 24 meses en las cavas de la propiedad, un proceso de maduración prolongada que le otorga una complejidad estructural sobresaliente y una burbuja finamente integrada, propia de los espumosos de alta gama.

Elaboración Minimalista y Pureza Varietal

La arquitectura sensorial de esta referencia se fundamenta en un equilibrio preciso entre las variedades tradicionales, prescindiendo totalmente de azúcares añadidos tras el degüelle para preservar su perfil Brut Nature. El método tradicional de segunda fermentación en botella define su personalidad austera y elegante. En su ficha técnica destacan los siguientes atributos: * Variedades: Elaborado principalmente con Macabeu y Parellada. * Crianza: Superior a los 24 meses en rima, alcanzando niveles de reserva. * Tipo: Brut Nature (sin adición de licor de expedición). * Origen: Viñedos situados en la cuenca del río Anguera, bajo la influencia del microclima de la zona.

Perfil de Cata y Armonías Gastronómicas

Visualmente presenta un color amarillo pajizo con reflejos brillantes y una corona persistente. En nariz, despliega un abanico aromático donde predominan las notas de fruta blanca madura y sutiles toques de bollería y frutos secos, fruto de su contacto prolongado con las lías. En boca es seco, equilibrado y de una frescura vibrante que resalta su elegancia. Su versatilidad lo posiciona como una elección ideal para las siguientes experiencias: * Maridaje: Excelente con arroces caldosos, mariscos y pescados blancos al horno. * Aperitivos: Ideal para acompañar embutidos ibéricos y quesos de media curación. * Servicio: Se recomienda disfrutar a una temperatura constante entre 6 y 8 °C para apreciar su complejidad aromática.