Una familia que convirtió la ecología en proyecto de futuro

La historia de Albet i Noya arranca en 1903, cuando Joan Albet i Rovirosa llegó a la finca de Can Vendrell de la Codina, en Sant Pau d’Ordal, para trabajar las viñas tras la filoxera. La familia quedó vinculada a este paisaje del Penedès y, con el paso de las generaciones, mantuvo una relación directa con sus parcelas. El lugar conserva una bodega modernista proyectada por Josep Maria Pericas en 1925, testimonio de una etapa en que la elaboración ya formaba parte central de la vida de la finca.

El giro decisivo llegó en 1978. Josep Maria Albet apostó por cultivar sin pesticidas ni herbicidas sintéticos, en un momento en que la viticultura ecológica tenía poca presencia en España. Esa elección situó a Albet i Noya entre las referencias tempranas del vino ecológico del país y definió una manera de trabajar que hoy alcanza todas las fases: viñedo, bodega y gestión de residuos. La sostenibilidad no funciona aquí como un argumento añadido, sino como el punto de partida de cada cosecha.

Los viñedos se encuentran en las Montañas de Ordal, entre bosque mediterráneo, pequeñas parcelas y márgenes de piedra seca, con cotas que alcanzan los 400 metros. Los suelos arcillo-calcáreos y los contrastes de altitud orientan vinos tranquilos y espumosos Clàssic Penedès elaborados con Macabeu, Xarel·lo, Parellada y Garnacha. La casa combina variedades locales con una investigación continuada sobre PIWI, cepas resistentes a enfermedades fúngicas que permiten reducir intervenciones en el campo. En referencias como 3 Macabeus, procedente de tres viñas viejas de Macabeu, busca precisión y frescura mediante vendimia manual, maceración en frío y fermentación lenta a baja temperatura.

Cuidar el suelo es la forma más concreta de cuidar el vino que llegará a la copa.

La quinta generación, con Martí Albet Esteve y Adrià Albet Figueres, continúa el trabajo familiar con una mirada técnica y abierta a la innovación. Junto a vinos de finca como El Fanio o La Milana y tintos de guarda como Reserva Martí, Albet i Noya desarrolla visitas en grupos reducidos, catas, recorridos entre viñas y rutas en bicicleta. El resultado es una bodega que explica el Penedès desde el cultivo ecológico, la diversidad de sus parcelas y una continuidad familiar de cinco generaciones.