Un pét-nat de Xarel·lo con pulso mediterráneo
La Natural es un proyecto de vino natural que trabaja desde una mirada directa y de mínima intervención. Para esta referencia recurre a Xarel·lo de la familia Ros Marina, cultivado en Font-rubí, dentro del Penedès. El origen no es un simple dato de etiqueta: la variedad y el paisaje mediterráneo definen un estilo ágil, pensado para mostrar la uva sin maquillaje enológico. La propuesta mantiene una relación clara con los métodos tradicionales de elaboración de espumosos de una sola fermentación y con una forma contemporánea de entender el vino de mesa.
BlubBlub 2024 se elabora por método ancestral o pét-nat: la fermentación termina en botella, sin levaduras ni azúcar añadidos según la información del productor. Es un espumoso blanco de 12 % vol. y 100 % Xarel·lo, con burbuja fina y un breve contacto con pieles que aporta matiz y textura. El perfil se orienta hacia la fruta de uva blanca, las flores de malvasía y una frescura nítida; la crianza sobre sus propias lías contribuye a un paso más amplio. Un vino de Penedès de carácter espontáneo, adecuado para servir frío y compartir en la mesa.
Notas de cata
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Vista
Amarillo velado y brillante
Presenta un tono amarillo pajizo con reflejos dorados suaves, propio de un espumoso blanco con breve contacto con pieles. La ligera veladura responde a su estilo ancestral. La burbuja fina asciende de forma constante y el brillo conserva una apariencia viva en la copa.
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Nariz
Fruta blanca y flor de malvasía
La nariz se muestra franca y fresca, con fruta de uva blanca, manzana verde, piel de limón, flores de malvasía y un fondo de masa de pan. El Xarel·lo aporta un registro mediterráneo sobrio, mientras la fermentación en botella suma un apunte ligeramente cremoso.
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Boca
Tensión ligera y burbuja fina
La entrada es ágil y seca, con un cuerpo ligero a medio que gana amplitud por las lías. La acidez sostiene el recorrido y la burbuja, muy fina, integra la textura. Sin taninos marcados, deja un final fresco, de fruta blanca y un discreto recuerdo salino.
Maridaje y servicio
- Temperatura
- 6-8 °C
- Copa
- Tulipa
- Guarda
- 2-4 años
- Decantar
- No necesario
Ingredientes y alérgenos
Información sobre ingredientes y alérgenos no disponible. Consulta la etiqueta del producto o contacta con nosotros antes de consumirlo si tienes alguna alergia o intolerancia.
Especificaciones del producto
La Natural
D.O. Penedès
75.0 CL
12.0 %
España
Ofrecido por La Natural
La Natural no es solo una tienda, sino una plataforma que celebra el vino elaborado con la mínima intervención posible. En su web, destacan una selección cuidada de viticultores que trabajan sin productos químicos en el campo ni aditivos en la bodega (como los sulfitos añadidos). El proyecto, impulsado por figuras como Dani Morales, pone el acento en la trazabilidad, la agricultura regenerativa y el apoyo a los pequeños productores locales e internacionales. El sitio ofrece una tienda online clasificada por estilos y regiones, además de información sobre su bar de vinos en Barcelona, donde buscan acercar la cultura del vino natural a un público joven y curioso.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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LA NATURAL BLU BLUB
Ref. BO-L-4581
17,11 €