Garnacha de altura con pulso mediterráneo
Pago Aylés es una finca vitícola situada al sur de Zaragoza, en el valle del río Aylés. Su paisaje, de clima continental y marcada influencia mediterránea, reúne viñedos asentados en altitud y suelos de piedra y arcilla. La bodega trabaja dentro de la figura Vino de Pago, vinculada a una propiedad concreta y a sus condiciones de cultivo. Un Expected interpreta la Garnacha desde este entorno aragonés con un estilo directo y reconocible: fruta, frescura y una textura que acompaña la mesa. La añada 2023 procede de esta finca y expresa una versión accesible de la variedad, sin renunciar al carácter de su origen.
Elaborado con Garnacha, este vino madura durante cinco meses en barricas de roble francés. La crianza aporta un matiz especiado y una estructura redonda, manteniendo la fruta en primer plano. Presenta color rojo rubí de buena intensidad. En nariz aparecen fruta roja y negra, ciruela, cacao, pimienta y un apunte de hierbas secas. En boca tiene entrada amplia, cuerpo medio, tanino pulido y una acidez que sostiene el conjunto. El final es persistente, con una expresión frutal y especiada. Un Expected Garnacha 2023 es un tinto indicado para carnes a la brasa, embutidos curados, guisos de ave y quesos de curación media.
Notas de cata
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Vista
Rubí limpio y brillante
Presenta un color rojo rubí de buena intensidad y capa media-alta. Los ribetes muestran matices violáceos propios de su juventud. Es limpio y brillante, con una lágrima regular que desciende despacio por la copa y anticipa una textura redonda.
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Nariz
Fruta y especias finas
El perfil aromático combina frambuesa, cereza y ciruela con notas de mora. Se suman cacao, pimienta negra y un recuerdo de hierbas secas mediterráneas. La madera francesa aparece integrada, aportando un matiz especiado discreto sin desplazar la expresión de la Garnacha.
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Boca
Jugoso, redondo y persistente
La entrada es amplia y jugosa, con un cuerpo medio que evoluciona de forma fluida. El tanino es pulido y envolvente, mientras la acidez mantiene la frescura. El paso de boca deja fruta madura y especias suaves, con un final persistente y equilibrado.
Maridaje y servicio
- Temperatura
- 14-16 °C
- Copa
- Burdeos
- Guarda
- 5-8 años
- Decantar
- Opcional (30 min)
Ingredientes y alérgenos
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Especificaciones del producto
Bodegas Val de Horna
D.O. Cariñena
75.0 CL
España
Ofrecido por Bodegas Val de Horna
Viñas viejas para leer la Ribera del Jiloca
Bodegas Val de Horna nace del recorrido vitivinícola de la familia Ramón Reula, vinculada desde hace décadas al trabajo con viñedos singulares de Aragón. Su trayectoria incluye la recuperación de Finca Aylés y la búsqueda de paisajes con identidad propia, una mirada que la llevó hasta Daroca y la Ribera del Jiloca. Allí aparecen parcelas antiguas en Valdehorna, Báguena, Burbáguena y Daroca, un territorio interior de altitud, baja pluviometría y amplitud térmica. El proyecto se interesa por mantener cepas que podían quedar abandonadas y traducir su procedencia en vinos de perfil directo.
Fundada en 1997, la bodega trabaja en un paisaje de parcelas fragmentadas, laderas, pequeños núcleos rurales y secano. La familia Ramón Reula identifica viñas viejas y parajes con condiciones particulares, especialmente de garnacha y macabeo. Conservar un viñedo también puede ser una forma de mantener vivo un territorio rural. Sus vinos se vinculan a la IGP Ribera del Jiloca y a nombres de parcela que sitúan cada referencia en su origen.
La garnacha ocupa un lugar central. Algunas cepas superan los cuarenta años y La Loma reúne plantas de sesenta a ochenta años. Se cultivan en secano, entre unos 750 y 1.000 metros, sobre pizarra, arcilla, caliza, arena y cantos rodados. Selección de uva, levaduras indígenas, depósitos ovoides y barricas usadas de roble francés se emplean según el vino para preservar fruta, textura y expresión de parcela. El macabeo de cepas antiguas completa la propuesta blanca con crianzas sobre lías.
Val de Horna trabaja a escala contenida y con una identidad definida por el viñedo. El Chiquer, blanco y tinto, y Val de Horna Garnacha, asociado a La Loma, sitúan la altura, el secano y la diversidad de suelos en el centro. La información pública no concreta producción anual ni generación directiva; por ello no se presentan como hechos. Lo verificable es un proyecto familiar dedicado al patrimonio vitícola aragonés y a sus variedades.
El vino empieza por escuchar la parcela y trabajar con precisión.
Año de fundación
1997
Ubicación
Daroca · España
Generaciones
No especificado
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Un Expected 75 cl
Ref. BO-06942-L-4678
6,69 €