Un tinto sin alcohol de perfil mediterráneo

Natureo Negre 0,0 procede de Familia Torres, casa vitivinícola catalana con origen en 1870 y presencia histórica en el Penedès. Su gama Natureo nace de la voluntad de ofrecer alternativas sin alcohol que mantengan la identidad del vino, partiendo de elaboraciones convencionales y de un trabajo técnico preciso. Este tinto sin alcohol se inspira en el paisaje mediterráneo y en variedades de amplia implantación en Cataluña y el valle del Ebro: Syrah y Garnacha tinta. La filosofía de la bodega combina experiencia enológica, selección de viñedos y tecnologías de desalcoholización para conservar el carácter varietal sin recurrir a artificios aromáticos.

El ensamblaje reúne Syrah y Garnacha tinta y se vinifica antes de retirar el alcohol mediante conos rotatorios a baja temperatura, un sistema pensado para preservar compuestos aromáticos. La añada disponible es 2024; no consta crianza en madera verificada. En copa muestra un tono cereza-granate de capa media. Ofrece aromas de frutos rojos maduros, ciruela, granada, especias suaves y un recuerdo floral. La boca es ligera, fresca y equilibrada, con tanino amable y final frutal. Sírvelo a 12-14 °C para acompañar aperitivos, pasta con verduras, embutidos suaves o una tabla de quesos semicurados.