Un tinto riojano para la mesa cotidiana
Cosecheros y Criadores es una bodega fundada en 1951, según la información facilitada para esta referencia. Sus instalaciones fueron reformadas y ampliadas en 1995, y reúnen depósitos de acero inoxidable junto con una nave de barricas con capacidad para 6.000 unidades. Esta base técnica refleja una trayectoria dedicada a trabajar vinos de distintos perfiles, desde la vinificación hasta la crianza. En este caso propone un vino tinto acogido a la D.O. Rioja, concebido para un consumo gastronómico y sin artificios. La añada no se especifica en la información verificada, por lo que pueden darse pequeñas variaciones entre partidas.
Este vino tinto semicrianza combina tempranillo y syrah y alcanza 13% vol. No se han localizado datos verificados sobre el tiempo exacto de crianza, el tipo de madera ni la duración de la maceración. La ficha del producto describe un aspecto brillante y limpio, de intensidad alta, color profundo y tonalidad azulada, con lágrima abundante, densa y teñida. En nariz predominan frambuesa, grosella, mora y ciruela, acompañadas de matices lácteos. En boca ofrece una entrada agradable, volumen, un recorrido sedoso y sabroso, además de un final largo con ligeras notas torrefactas. Es un tinto adecuado para carnes rojas, caza, caldereta de cordero, quesos de oveja y cabra de curación media o tapas.
Notas de cata
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Vista
Color profundo y brillante
Se muestra limpio y brillante, de intensidad alta y color profundo con tonalidad azulada. El ribete conserva un matiz violáceo propio de un tinto de perfil joven o semicrianza. La lágrima es abundante, densa y teñida, y desciende lentamente por la copa.
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Nariz
Fruta y matices lácteos
De intensidad marcada, muestra frambuesa, grosella, mora, ciruela, lácteos y un leve recuerdo tostado. El tempranillo conduce la fruta roja, mientras que la syrah aporta fruta de piel negra. El conjunto es limpio, nítido y de sensación frutal.
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Boca
Paso sedoso y sabroso
La entrada es agradable y el desarrollo aporta buen volumen. El cuerpo es medio, con taninos maduros de tacto amable y una acidez que mantiene el paso fluido. El recorrido es sedoso y sabroso, y termina largo, con ligeras notas tostadas en el postgusto.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 14-16 °C
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- Copa
- Burdeos
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- Guarda
- 5-8 años
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- Decantar
- Opcional (30 min)
Especificaciones del producto
Cosecheros
0 % Tempranillo, 0 % Syrah
75.0 CL
13.0 %
España
Ofrecido por Cosecheros
Tradición riojana, mirada abierta
Cosecheros y Criadores nace en Oyón, Álava, dentro de la trayectoria de la familia Martínez Bujanda. Su nombre remite a dos figuras históricas del vino: el cosechero, vinculado al consumo temprano y al comercio de graneles, y el criador, asociado al modelo de guarda y crianza que transformó el Rioja en la segunda mitad del siglo XIX. Esa doble referencia ayuda a entender una casa que no se limita a una sola lectura del vino. Su punto de partida es familiar y técnico: trabajar con claridad de estilo, atender mercados diversos y mantener una relación directa entre la viña, la elaboración y la botella.
La bodega fue fundada en 1951 por Jesús Martínez Bujanda, en un momento de expansión del proyecto familiar. Se concibió desde el inicio para la exportación y para elaborar vinos capaces de circular fuera del marco más clásico de Rioja. Con sede en Oyón, la casa se ha especializado en referencias amparadas por Vinos de la Tierra de Castilla y Vinos de España con variedad y añada. Su identidad combina el conocimiento de una familia bodeguera con un catálogo deliberadamente amplio. Esa orientación permite presentar blancos, rosados y tintos en registros distintos, sin perder una idea común: vinos definidos, legibles y adecuados para la mesa cotidiana.
El trabajo de Cosecheros y Criadores se apoya en una selección amplia de variedades y en instalaciones preparadas para vinificaciones diversas. La bodega dispone de unas 6.000 barricas de roble americano y francés, un recurso empleado para aportar matices de crianza cuando el estilo lo requiere, sin convertir la madera en un fin. Las gamas Candidato y Casa Solar representan una línea más clásica, donde la fruta convive con notas derivadas del roble. Infinitus, por su parte, reúne propuestas varietales de enfoque contemporáneo, desde blancos aromáticos hasta tintos y rosados. La filosofía no persigue uniformidad: busca que cada referencia exprese su variedad, su perfil de elaboración y su lugar dentro de la gama.
Integrada en Familia Martínez Bujanda, hoy dirigida por la cuarta generación, Cosecheros y Criadores mantiene una producción documentada de 9.000.000 botellas al año. Su actividad enlaza Oyón con viñedos seleccionados de Castilla-La Mancha, de donde proceden las uvas para buena parte de sus vinos de Tierra de Castilla. El resultado es un proyecto de escala amplia que conserva una voz reconocible: precisión técnica, diversidad varietal y vocación internacional.
La variedad de estilos solo tiene sentido cuando cada vino mantiene una identidad clara.Infinitus ofrece una entrada expresiva; Candidato y Casa Solar muestran el diálogo entre fruta, equilibrio y crianza.
Año de fundación
1951
Ubicación
Oyón · España
Generaciones
4ª
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Temps Negre 75 cl
Ref. BO-00160568
4,01 €