Una Expresión Mediterránea de la D.O. Catalunya

Este vino tinto, amparado bajo la D.O. Catalunya, nace como un homenaje líquido a la identidad cosmopolita y vibrante de Barcelona. Elaborado bajo la supervisión de expertos seleccionadores vinculados a la tradición vinícola catalana, este proyecto busca capturar la esencia fresca y directa del Mediterráneo. Su concepción se basa en el equilibrio y la accesibilidad, ofreciendo un perfil joven que representa fielmente el carácter de los viñedos que rodean la geografía regional.

La elaboración se fundamenta en un coupage de variedades tintas clásicas, donde predominan la Garnatxa y el Ull de Llebre (Tempranillo). El proceso técnico prioriza la extracción de la fruta y la preservación de la frescura mediante una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Este método de vinificación tradicional, sin crianzas en madera que oculten su pureza primaria, da como resultado un vino ligero, con una estructura amable y una graduación alcohólica equilibrada de 13º que facilita su paso por boca.

Su perfil sensorial y versatilidad lo convierten en una opción ideal para contextos gastronómicos informales y celebraciones sociales que buscan calidad y tipicidad regional:

• Notas de cata: Presenta un color rojo cereza brillante con reflejos violáceos propios de su juventud. En nariz, destacan aromas intensos a frutos rojos del bosque (frambuesas y grosellas) con sutiles matices florales. En paladar es suave, con taninos sedosos y un final fresco y persistente.
• Maridaje: Es el acompañante perfecto para una amplia gama de platos de la cocina mediterránea, como arroces de montaña, pastas con salsas de tomate, tablas de embutidos ibéricos, quesos semicurados y carnes blancas a la brasa.