Historia y filosofía

Una cooperativa que hizo del verdejo un proyecto colectivo

Bodega Cuatro Rayas nació en La Seca, Valladolid, el 24 de enero de 1935. Su origen no responde a la iniciativa de una sola familia bodeguera, sino a la decisión de treinta viticultores de la localidad, encabezados por el médico Fermín Bedoya, de unir sus cosechas y comercializar el vino de forma común. La entidad se constituyó como Agrícola Castellana, una cooperativa concebida para dar mayor autonomía a quienes trabajaban las viñas en un momento en que el agricultor dependía con frecuencia de almacenistas y compradores externos. Esa raíz explica una identidad que sigue siendo colectiva: el viñedo, la bodega y la actividad económica se entienden como partes de una misma comunidad rural.

La historia de Cuatro Rayas está ligada a La Seca y al desarrollo de la D.O. Rueda, de cuya creación fue partícipe como una de las bodegas fundadoras. El nombre procede del Pago de las Cuatro Rayas, punto donde confluyen los términos de La Seca, Rueda, Medina del Campo y Rodilana. Durante décadas, la cooperativa atravesó la transición desde el vino a granel hacia el embotellado y participó en la recuperación comercial del verdejo, una variedad local que en los años sesenta estuvo amenazada por el arranque de cepas. Su apuesta por el verdejo contribuyó a fijar la identidad contemporánea de Rueda. Hoy trabaja con una base amplia de socios viticultores y con dos instalaciones en La Seca, manteniendo una escala poco habitual en el paisaje cooperativo de la zona.

El verdejo ocupa el centro de sus elaboraciones: procede de parcelas de la meseta castellana, con suelos pedregosos y clima continental, condiciones que favorecen una maduración lenta y una acidez marcada. Cuatro Rayas conserva además una pequeña parte de viñedo centenario, en vaso y en buena medida prefiloxérico. Junto a la variedad principal, elabora vinos con Sauvignon Blanc, tempranillo, viura y palomino fino, y trabaja estilos blancos, rosados, tintos, frizzantes, generosos y vermuts. En bodega, la búsqueda se orienta a preservar la expresión aromática y la frescura de la uva, sin perder de vista la capacidad de sus vinos para acompañar la mesa. La referencia Cuatro Rayas Verdejo representa esa vocación: un blanco seco, directo y reconocible dentro de la denominación.

La dimensión social forma parte de la propuesta. Bajo el sello green & social, la cooperativa integra acciones relacionadas con la conservación ambiental y el bienestar de socios y trabajadores, con el relevo generacional rural como uno de sus ejes. Su web cifra la producción en torno a quince millones de botellas anuales; en 2024, la cooperativa comunicó haber comercializado más de veinte millones de botellas. La diferencia entre ambas cifras responde a indicadores distintos y conviene leerla con precisión.

El valor del vino empieza por sostener la vida de quienes cultivan la viña.

Cuatro Rayas también abre sus instalaciones a visitas y catas, una forma directa de entender cómo una cooperativa de La Seca ha convertido el verdejo en lenguaje compartido.