Historia y filosofía

Un Ribeiro de memoria familiar y mirada actual

La historia de esta casa comienza con Severino Fernández, conocido en la zona como «O Cunqueiro». En la década de 1920 elaboraba vino de forma tradicional para abastecer a las tabernas de Ourense, una actividad nacida del vínculo directo con el viñedo y con el consumo cotidiano de la comarca. Aquel trabajo fue dando nombre a una familia que entendió el vino como oficio y como continuidad. Situada en Castrelo de Miño, en el corazón de la D.O. Ribeiro, la bodega conserva esa raíz local mientras trabaja una lectura precisa de sus variedades blancas y tintas. El Miño, los desniveles de las parcelas y una tradición vitícola muy fragmentada forman parte del contexto en el que se asienta el proyecto.

La fundación se sitúa en 1920, aunque el desarrollo comercial de la casa se aceleró décadas después. En los años sesenta, los vinos de Severino empezaron a circular por ciudades gallegas como A Coruña, Santiago de Compostela y Vigo. En los ochenta, sus hijos Cesáreo y Benigno Fernández asumieron la dirección, ampliaron las instalaciones y reforzaron la presencia de la bodega dentro y fuera de Galicia. En esa etapa surgió uno de los primeros monovarietales de Treixadura comercializados bajo la D.O. Ribeiro y se consolidó el trabajo con Torrontés. Hoy, cuatro miembros de la tercera generación de la familia Fernández dirigen las áreas clave de producción, elaboración, administración y comercialización. Esa continuidad permite conservar referencias históricas a la vez que se adapta la bodega a las exigencias contemporáneas de precisión, trazabilidad y servicio.

El viñedo propio ocupa un lugar central en la identidad de Bodegas Cunqueiro. Buena parte de las parcelas responde a una estructura de minifundio y a microclimas con veranos muy calurosos, una singularidad dentro de un paisaje de influencia atlántica. Las cepas, con una edad media declarada de 45 años, se conducen en espaldera y se podan en vara, sistema tradicional del Ribeiro. La bodega trabaja variedades como Treixadura, Godello, Albariño, Torrontés y Loureira para sus blancos, además de Caiño Longo, Mencía, Brancellao y Sousón en tintos. El objetivo no es homogeneizar los perfiles, sino conservar los matices que aportan parcelas y variedades mediante una combinación de prácticas heredadas y recursos enológicos actuales. La selección de uvas locales articula una gama que privilegia la frescura, la expresión aromática y la identidad regional por encima de fórmulas uniformes.

La tradición solo tiene sentido cuando ayuda a leer mejor cada viñedo.

La gama reúne referencias como Cunqueiro Blanco, Cunqueiro III Milenium, El Primero y Máis de Cunqueiro, con especial atención a los ensamblajes de uvas locales y a las vinificaciones monovarietales. Cunqueiro III Milenium expresa esa búsqueda desde una selección de Treixadura, Godello, Albariño y Loureira; otras etiquetas permiten acercarse a la Treixadura o al Torrontés de forma más directa. La casa elabora también tintos que recuperan el lugar de variedades tradicionales del Ribeiro. La bodega propone visitas con reserva previa: recorridos por el viñedo y catas, o una visita a las instalaciones con degustación. Es una forma concreta de situar sus vinos en el paisaje del Miño y en una tradición familiar que, más de un siglo después, sigue evolucionando sin desligarse de su origen. Para quien se acerca al Ribeiro, su catálogo ofrece una puerta clara para entender la diversidad de la comarca.