Historia y filosofía

Una familia viticultora que dio el paso a elaborar

Boldú Viticultors nace de una historia agrícola arraigada en Verdú, en la comarca leridana del Urgell. Antes de embotellar con nombre propio, la familia Boldú ya cultivaba viñas y trabajaba la tierra generación tras generación. Joan Boldú recogió ese oficio heredado y lo situó en un proyecto de bodega familiar, acompañado por su hijo Marc, formado como enólogo. El punto de partida no fue crecer a cualquier precio, sino vinificar una parte de las uvas de la finca y expresar un paisaje concreto: la Vall del Corb. La bodega se integra en Finca Ventallola, entre viñedos y campos de cultivo, con una arquitectura de líneas suaves y color arcilla pensada para convivir con el entorno.

El proyecto como elaborador se puso en marcha en 2015. Ese año marcó el paso de viticultores a productores y la construcción de la bodega en Ventallola. La decisión dio continuidad a una tradición familiar antigua, pero introdujo una nueva responsabilidad: seleccionar, vinificar, criar cuando corresponde y presentar los vinos bajo una identidad propia. La vinculación territorial es precisa. Boldú Viticultors trabaja en Verdú, dentro de la subzona Vall del Riu Corb de la DO Costers del Segre, un marco de interior catalán donde el contraste estacional y la altitud condicionan el ciclo de la viña. La bodega no parte de una marca diseñada desde cero, sino de unas viñas que ya formaban parte de la vida de la familia.

La elaboración se apoya en viñedos propios cultivados con criterios ecológicos y en una mirada práctica sobre cada parcela. Entre las variedades presentes figuran garnacha blanca, tempranillo, cabernet sauvignon, chardonnay, parellada, garnacha y syrah. El catálogo se ha articulado alrededor de Ventallola Blanc, elaborado con garnacha blanca; Ventallola Negre, un coupage de tempranillo y cabernet sauvignon; y Terròs, un tinto de crianza de cabernet sauvignon y tempranillo. En este último, la crianza se realiza durante doce meses en barricas de roble francés y americano. Más que uniformar perfiles, el trabajo busca conservar la relación entre uva, clima y suelo, con intervenciones coherentes con una viticultura respetuosa.

Cultivar, elaborar y explicar el vino desde el paisaje que lo origina.

La escala sigue siendo familiar: una referencia publicada sobre la bodega sitúa su producción alrededor de 10.000 botellas anuales. Esta dimensión permite mantener una conexión directa entre campo y bodega, sin separar el viñedo de las decisiones de elaboración. También forma parte de la Ruta del Vino de Lleida y propone visitas con reserva previa, centradas en el recorrido por los viñedos, la bodega y una cata final. Boldú Viticultors ofrece así una lectura contemporánea de una cultura campesina local: vinos de la Vall del Corb elaborados en la finca donde nace la uva, con una identidad ligada a Ventallola y a Verdú.