Expressió vibrant de Trepat a la D.O. Conca de Barberà
Aquest vi negre jove neix al cor de la D.O. Conca de Barberà, sota la cuidada elaboració del celler VidBertus a l'Espluga de Francolí. Es defineix per un respecte absolut a la tipicitat del Trepat, la varietat autòctona de la zona, cultivada en vinyes que reflecteixen fidelment el caràcter mediterrani d'altitud. La seva essència es fonamenta en una filosofia de producció que busca capturar la vivesa del paisatge, oferint un perfil lleuger, modern i profundament aromàtic que posiciona els negres d'aquesta regió a l'avantguarda de l'elegància contemporània.
La singularitat d'aquest monovarietal rau en el seu procés de maceració carbònica, tècnica que potencia la càrrega fruitera i dota el vi d'una textura sedosa. En fase visual, presenta un color vermell robí brillant amb reflexos violacis. El seu perfil olfactiu és una explosió de fruits vermells frescos, com el gerd i la maduixa silvestre, entrellaçats amb l'inconfusible segell especiat del pebre negre. En boca, destaca per la seva frescor i una acidesa equilibrada que facilita un pas fluid, resultant en un vi extremadament agradable i de glop àgil.
- Origen: D.O. Conca de Barberà
- Varietat: 100% Trepat
- Elaboració: Maceració carbònica
- Perfil: Negre jove, fresc i especiat
- Maridatge: Excel·lent amb embotits tradicionals, peixos blaus, carns blanques, pastes i formatges de pasta tova
Gràcies a la seva estructura amable i la seva baixa càrrega tànnica, és una opció summament versàtil per al maridatge, recomanant-se el seu consum a una temperatura lleugerament fresca per ressaltar els seus matisos primaris. Aquest vi ha estat valorat positivament en publicacions com la Guía Peñín, consolidant-se com un referent per a qui busca descobrir l'autenticitat del Trepat i el saber fer d'un celler familiar bolcat en la qualitat i l'expressió del territori.
Especificacions del producte
Bodega Vidbertus
D.O. Conca de Barberà
Espanya
Ofert per Bodega Vidbertus
Una família, vinyes pròpies i la identitat de la Conca
La història de Vidbertus neix d’una relació familiar amb la terra anterior al projecte comercial. L’avi d’Albert Rovira va haver d’allunyar-se del treball de la vinya per una malaltia i va orientar la seva vida cap a la farmàcia, sense perdre del tot el vincle amb el vi. Anys després, Albert i el seu pare van reprendre aquest origen a la Conca de Barberà. El celler situa aquest retorn l’any 2005, en un paisatge d’hiverns freds, muntanya i la presència propera del monestir de Poblet. Avui, Albert Rovira dirigeix el projecte, mentre que David Rovira hi figura com a fundador. Aquesta continuïtat familiar explica una mirada que no separa el vi del seu context agrícola: les parcel·les, les varietats i el clima formen part del relat abans d’arribar a la copa.
Vidbertus treballa des de l’Espluga de Francolí, a Tarragona, i elabora sota la DO Conca de Barberà. El seu recorregut combina patrimoni i estructura contemporània: disposa d’un celler històric datat el 1890 i participa en el Viver de Celleristes de la Conca de Barberà, on s’elaboren els seus vins. La cronologia pública de la casa recull plantacions l’any 1998, l’adquisició d’una vinya vella de parellada el 2005 i l’inici formal del projecte el 2009, amb els enòlegs Fernando Zamora i Marta Conde. També hi van col·laborar Ricard Sebastià, de Mas Foraster, i Joan Ramon Morgades, de la Cooperativa de l’Espluga. La vocació de Vidbertus és convertir un patrimoni de vinyes i varietats locals en vins d’origen recognoscible.
La vinya se situa per damunt dels 500 metres d’altitud, en un clima mediterrani continental sec amb contrastos tèrmics marcats. Els sòls reben mineralitat de les muntanyes de Prades i de la serra del Tallat. En aquest marc, el trepat té un lloc central i s’expressa en blanc, rosat o negre; l’acompanyen garnatxa blanca, garnatxa negra, parellada i garrut, nom local de la monastrell. El celler declara cultiu ecològic, verema manual, fermentació controlada en fred i maceracions ajustades, amb voluntat de mínima intervenció. No es tracta d’uniformar cada referència, sinó de conservar la personalitat del raïm i una frescor coherent amb l’altitud i el cicle continental de la comarca.
La gamma permet recórrer lectures diferents d’aquest treball. 996, elaborat amb garrut procedent d’una varietat prefil·loxèrica, és una de les etiquetes que millor resumeix l’interès del celler per les ceps locals; Negra Nit, Menut, Cup3, Ud2, T de Trepat, Intrèpid i Gana completen el repertori citat per la mateixa casa. Vidbertus obre també les portes a l’enoturisme amb visites al celler, tastos de tres vins, esmorzars maridats i rutes en 4x4 per les vinyes, sempre amb reserva prèvia.
Treballar el raïm amb precisió perquè el paisatge conservi la seva veu.És una manera directa d’entendre el projecte: vins de parcel·la i varietat, explicats des del lloc on neixen.
Any de fundació
2009
Ubicació
L'Espluga de Francolí · Espanya
Generacions
2ª
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Bodega Vidbertus
14 Hores - VidBertus
Ref. BO-391021-L-4460
9,26 €