Essència de la Conca de Barberà
Aquest vi negre jove representa la interpretació més fresca i directa dels paisatges de la D.O. Conca de Barberà. Elaborat per Celler VidBertus a la històrica localitat de l'Espluga de Francolí, aquest assemblatge neix del respecte per la viticultura tradicional i la recuperació de l'elaboració en antics cups o "cups", integrant la modernitat tècnica amb el llegat ancestral de la regió. El seu caràcter vibrant és el reflex d'una vinificació centrada exclusivament en la puresa de la fruita, sense intervenció de fusta, permetent que l'expressió del terrer català es manifesti amb total nitidesa i autenticitat.
La personalitat d'aquest cupatge es fonamenta en una selecció precisa de varietats que defineixen la identitat del Mediterrani d'interior: * Trepat: Varietat autòctona que aporta la tipicitat aromàtica, lleugeresa i frescor característica de la zona. * Garnatxa: Proporciona estructura, rodonesa i una càrrega fruital molt expressiva. * Ull de llebre: Defineix el cos i la intensitat cromàtica, equilibrant el conjunt.
En el pla sensorial, destaca per un color vermell intens amb vius rivets violacis, propis de la seva joventut. En nas, desplega un ventall aromàtic on predominen les fruites vermelles silvestres, com gerds i groselles, sobre un fons subtilment floral. El seu pas per boca és àgil, equilibrat i amb una acidesa molt refrescant que convida a la continuïtat. Pel seu perfil versàtil, resulta un acompanyant idoni per a aperitius, embotits, plats de pasta amb salses mediterrànies o carns blanques, oferint una experiència de consum dinàmica i honesta amb el seu origen.
Especificacions del producte
Bodega Vidbertus
D.O. Conca de Barberà
14.0 %
Espanya
Ofert per Bodega Vidbertus
Una família, vinyes pròpies i la identitat de la Conca
La història de Vidbertus neix d’una relació familiar amb la terra anterior al projecte comercial. L’avi d’Albert Rovira va haver d’allunyar-se del treball de la vinya per una malaltia i va orientar la seva vida cap a la farmàcia, sense perdre del tot el vincle amb el vi. Anys després, Albert i el seu pare van reprendre aquest origen a la Conca de Barberà. El celler situa aquest retorn l’any 2005, en un paisatge d’hiverns freds, muntanya i la presència propera del monestir de Poblet. Avui, Albert Rovira dirigeix el projecte, mentre que David Rovira hi figura com a fundador. Aquesta continuïtat familiar explica una mirada que no separa el vi del seu context agrícola: les parcel·les, les varietats i el clima formen part del relat abans d’arribar a la copa.
Vidbertus treballa des de l’Espluga de Francolí, a Tarragona, i elabora sota la DO Conca de Barberà. El seu recorregut combina patrimoni i estructura contemporània: disposa d’un celler històric datat el 1890 i participa en el Viver de Celleristes de la Conca de Barberà, on s’elaboren els seus vins. La cronologia pública de la casa recull plantacions l’any 1998, l’adquisició d’una vinya vella de parellada el 2005 i l’inici formal del projecte el 2009, amb els enòlegs Fernando Zamora i Marta Conde. També hi van col·laborar Ricard Sebastià, de Mas Foraster, i Joan Ramon Morgades, de la Cooperativa de l’Espluga. La vocació de Vidbertus és convertir un patrimoni de vinyes i varietats locals en vins d’origen recognoscible.
La vinya se situa per damunt dels 500 metres d’altitud, en un clima mediterrani continental sec amb contrastos tèrmics marcats. Els sòls reben mineralitat de les muntanyes de Prades i de la serra del Tallat. En aquest marc, el trepat té un lloc central i s’expressa en blanc, rosat o negre; l’acompanyen garnatxa blanca, garnatxa negra, parellada i garrut, nom local de la monastrell. El celler declara cultiu ecològic, verema manual, fermentació controlada en fred i maceracions ajustades, amb voluntat de mínima intervenció. No es tracta d’uniformar cada referència, sinó de conservar la personalitat del raïm i una frescor coherent amb l’altitud i el cicle continental de la comarca.
La gamma permet recórrer lectures diferents d’aquest treball. 996, elaborat amb garrut procedent d’una varietat prefil·loxèrica, és una de les etiquetes que millor resumeix l’interès del celler per les ceps locals; Negra Nit, Menut, Cup3, Ud2, T de Trepat, Intrèpid i Gana completen el repertori citat per la mateixa casa. Vidbertus obre també les portes a l’enoturisme amb visites al celler, tastos de tres vins, esmorzars maridats i rutes en 4x4 per les vinyes, sempre amb reserva prèvia.
Treballar el raïm amb precisió perquè el paisatge conservi la seva veu.És una manera directa d’entendre el projecte: vins de parcel·la i varietat, explicats des del lloc on neixen.
Any de fundació
2009
Ubicació
L'Espluga de Francolí · Espanya
Generacions
2ª
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Bodega Vidbertus
Cup 3 Jove 1- VidBertus
Ref. BO-391029-L-4461
9,92 €