Elegància mediterrània de la D.O. Costers del Segre

Aquest vi rosat representa l'expressió més fresca i vibrant de les terres lleidatanes, emparat sota el segell de qualitat de la D.O. Costers del Segre. Elaborat pel celler Carviresa, el seu origen se situa en un entorn de clima continental amb marcades oscil·lacions tèrmiques, fet que permet obtenir una matèria primera amb una acidesa equilibrada i una gran concentració aromàtica. La viticultura practicada respecta els cicles naturals i la tipicitat del terreny, aconseguint un producte que personifica l'essència del paisatge d'interior català amb un enfocament contemporani.

L'elaboració tècnica es fonamenta en un cupatge precís de les varietats Garnatxa i Syrah, seleccionades per la seva capacitat per aportar estructura i frescor respectivament. Després d'una verema acuradament planificada, el most se sotmet a una maceració prefermentativa en fred, procés essencial per a l'extracció del seu color característic i les seves aromes primàries. Posteriorment, la fermentació es realitza en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada de 16 °C, preservant la puresa de la fruita i garantint una textura fina i delicada al paladar.

• Notes de tast: Es distingeix per un color rosat pàl·lid, net i brillant. Al nas, ofereix una intensitat notable on predominen les fruites vermelles del bosc, com gerds i maduixes de bosc, entrellaçades amb suaus matisos de pètals de rosa. A la boca, destaca per la seva entrada amable, un pas lleuger però amb volum i un final refrescant amb una marcada persistència fruitera.
• Maridatge: Pel seu perfil aromàtic i equilibri, és l'acompanyant perfecte per a la cuina de fusió, arrossos d'estil mediterrani, pastes amb salses cremoses, amanides de fruits secs i una àmplia varietat d'aperitius i formatges frescos.