Un blanco de fruta y frescura interior

Carviresa elabora este vino en Verdú, dentro de la subzona de la Vall del Corb, en la D.O. Costers del Segre. La bodega tiene sus raíces en Tàrrega desde 1870 y desarrolla su actividad entre tradición familiar y elaboración técnica. El paisaje de interior, con suelos calcáreos y arcillosos, parcelas pedregosas en altura y contrastes térmicos, favorece una maduración pausada. Esa base define un blanco seco, aromático y de perfil directo, concebido para servir joven y acompañar aperitivos, cocina marinera o platos mediterráneos de sabor limpio.

El coupage combina un 70 % de Chardonnay y un 30 % de Macabeo. Cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable durante unos catorce días, a temperatura controlada entre 15 y 17 °C. Después recibe una breve crianza en frío en depósito; se realiza el ensamblaje y el vino reposa hasta el embotellado. Este trabajo conserva una expresión nítida de flores blancas, fruta tropical y cítricos maduros. En copa presenta color amarillo pajizo brillante. La boca es decidida, fresca y de volumen creciente, con acidez que ordena el conjunto, fruta blanca madura y un final floral de persistencia marcada.