Elegancia mediterránea de la D.O. Costers del Segre

Este vino rosado representa la expresión más fresca y vibrante de las tierras leridanas, amparado bajo el sello de calidad de la D.O. Costers del Segre. Elaborado por la bodega Carviresa, su origen se sitúa en un entorno de clima continental con marcadas oscilaciones térmicas, lo que permite obtener una materia prima con una acidez equilibrada y una gran concentración aromática. La viticultura practicada respeta los ciclos naturales y la tipicidad del terreno, logrando un producto que personifica la esencia del paisaje de interior catalán con un enfoque contemporáneo.

La elaboración técnica se fundamenta en un coupage preciso de las variedades Garnatxa y Syrah, seleccionadas por su capacidad para aportar estructura y frescura respectivamente. Tras una vendimia cuidadosamente planificada, el mosto se somete a una maceración prefermentativa en frío, proceso esencial para la extracción de su color característico y sus aromas primarios. Posteriormente, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 °C, preservando la pureza de la fruta y garantizando una textura fina y delicada en el paladar.

• Notas de cata: Se distingue por un color rosado pálido, limpio y brillante. En nariz, ofrece una intensidad notable donde predominan las frutas rojas del bosque, como frambuesas y fresas silvestres, entrelazadas con suaves matices de pétalos de rosa. En boca, destaca por su entrada amable, un paso ligero pero con volumen y un final refrescante con una marcada persistencia frutal.
• Maridaje: Por su perfil aromático y equilibrio, es el acompañante perfecto para la cocina de fusión, arroces de estilo mediterráneo, pastas con salsas cremosas, ensaladas de frutos secos y una amplia variedad de aperitivos y quesos frescos.