Història i filosofia

Aberfeldy és una destil·leria de whisky escocès de malta situada a les Terres Altes (Highlands), fundada el 1898 i coneguda com "The Golden Malt" per la puresa de l'aigua del rierol Pitilie Burn, que conté dipòsits d'or. El seu estil es caracteritza per un perfil de sabor ric, melós i afruitat, fruit d'un llarg procés de fermentació i d'una destil·lació acurada en alambins de coure, sent el component principal de les mescles de Dewar's.