Història i filosofia

El Bierzo segons els seus paratges

Luna Beberide neix d’una família berciana i d’una relació directa amb la vinya. Bernardo Luna va posar en marxa el celler el 1987 a partir de les vinyes de la seva dona, Mercedes Beberide, quan El Bierzo començava a reconsiderar el valor de les seves varietats locals. La iniciativa partia d’una convicció senzilla: la comarca tenia prou identitat per parlar amb veu pròpia si s’atenien els vessants, l’edat dels ceps i la diversitat dels sòls. Avui el projecte conserva aquest vincle territorial des de Finca Valdetruchas, a Villafranca del Bierzo, i des de vinyes situades a Corullón. El Camí de Sant Jaume travessa aquest paisatge occidental de Lleó, on la influència atlàntica i el relleu muntanyós condicionen el cicle de la vinya i el perfil dels vins.

La fundació va coincidir amb la recuperació qualitativa del Bierzo modern. Davant d’una lectura uniforme de la comarca, Luna Beberide ha posat el focus en els llocs concrets de procedència. El 1999, Alejandro Luna Beberide va prendre el relleu del seu pare i va assumir l’elaboració amb una mirada que combina aprenentatge familiar i precisió de parcel·la. El vi s’entén aquí com la conseqüència d’un paratge, no com una recepta repetida. Valdetruchas reuneix sòls diferents i és la base de Finca Luna Beberide; Viña de Vaca i A Serra, a Corullón, expressen perfils més delimitats dins la gamma Paixar. Aquesta lectura no elimina el caràcter directe dels vins d’entrada, sinó que ordena la casa des de la frescor quotidiana fins a les produccions més limitades.

La mencía ocupa un lloc central en els negres i la godello en els blancs. Són varietats lligades a El Bierzo, treballades en sòls d’argila i pissarra calcària segons la informació del celler. El criteri d’elaboració busca que la fruita, la tensió i la textura parlin abans que una criança dominant. Segons l’etiqueta i l’anyada, hi ha vinificacions més directes o criances en fusta; alguns vins de finca s’embotellen sense filtrar. La filosofia no consisteix a homogeneïtzar les collites, sinó a conservar els matisos de cada vinya.

Treballem perquè cada vi mantingui l’empremta recognoscible del seu lloc d’origen.

Aquesta idea es trasllada tant als vins joves com a les referències de paratge, que proposen una lectura més precisa del paisatge.

El celler proposa visites a Finca Valdetruchas amb recorregut per les vinyes i tast de tres vins: Godello Luna Beberide, Mencía Joven Luna Beberide i Finca Luna Beberide. També planteja una experiència centrada en els diferents paratges. A la botiga conviuen referències quotidianes amb Viña La Recuperada, Finca Luna Beberide i els negres Paixar de Corullón. El recorregut de preus reflecteix aquesta amplitud: la gamma bàsica apropa l’estil de la casa, mentre que les seleccions de vinya responen a elaboracions més escasses. Luna Beberide ofereix una porta clara per entendre la diversitat del Bierzo sense separar el celler dels llocs que el sostenen.