Un blanc d’altura i textura
Terrer de Pallars treballa des de Figuerola d’Orcau, al Pallars Jussà, dins la D.O. Costers del Segre. El projecte recupera el vincle vitivinícola d’aquest entorn prepirinenc des d’una antiga casa de pedra i roca, datada el 1703. Les vinyes creixen en un paisatge de clima mediterrani continental i sòls franco-calcaris, condicions que ajuden a perfilar vins frescos i aromàtics. El macabeu és una de les varietats que sosté aquesta interpretació de la Conca d’Orcau, elaborada a escala continguda i vinculada a les vinyes de la comarca.
Aquest vi blanc de Costers del Segre s’elabora amb macabeu de vinyes de més de 30 anys. La criança combina sis mesos en bótes d’acàcia i batonnages periòdics, seguits de tres mesos de repòs en ampolla. El resultat uneix l’expressió de la fruita blanca i madura amb matisos de pastisseria, torrats i espècies suaus procedents de la fusta. En boca ofereix una entrada delicada, volum i una textura envoltant, sostinguda per una acidesa fresca i un final de record cítric. Serviu-lo entre 10 i 12 °C per acompanyar-ne l’evolució aromàtica.
Notes de tast
-
Vista
Daurat amb rivet clar
Color daurat de capa mitjana, net i brillant, amb un rivet més clar que en remarca l’evolució. La llàgrima és pausada i consistent, d’acord amb el pas per bóta i el treball de mares. Manté una aparença lluminosa i definida a la copa.
-
Nas
Fruita blanca i acàcia
La fruita blanca de la macabeu, amb poma madura i pera, obre un nas expressiu. Hi apareixen després cítrics, flors blanques, espècies suaus i un toc de pastisseria. La bóta d’acàcia hi suma un matís torrat discret sense dominar el conjunt.
-
Boca
Volum fresc i cremós
Entrada delicada, de cos mitjà i textura cremosa, que creix progressivament al paladar. L’acidesa aporta frescor i equilibri al volum, mentre el treball de mares arrodoneix el pas. El final és persistent, amb record de cítric, poma i un lleu toc especiat.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 10-12 °C
-
- Copa
- Chardonnay
-
- Guarda
- 5-8 anys
-
- Decantar
- Opcional (30 min)
Especificacions del producte
Terrer de Pallars
D.O. Costers del Segre
100 % Macabeu
75.0 CL
12.0 %
Espanya
Ofert per Terrer de Pallars
Ubicat al Prepirineu lleidatà, dins de la DO Costers del Segre, Terrer de Pallars representa l'essència de la viticultura de muntanya. Fundat per Núria Bigorra, aquest celler va néixer amb un profund compromís cap a la recuperació de vinyes històriques i la revaloració d'un terrer oblidat al Pallars Jussà.
Les seves vinyes, situades a altures que oscil·len entre els 500 i 750 metres sobre sòls calcaris, es beneficien d'un microclima de contrastos tèrmics extrems que afavoreix una maduració lenta i complexa del raïm. El celler practica una filosofia de respecte absolut per l'entorn, fusionant mètodes tradicionals amb tecnologia moderna per preservar la identitat varietal.
Terrer de Pallars es distingeix per elaborar vins de marcada personalitat i frescor, coneguts per la seva honestedat i elegància. Cada ampolla és un testimoni de la duresa i bellesa del paisatge pirinenc, oferint una expressió autèntica de la subzona del Pallars.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Terrer de Pallars
Conca d'Orcau Blanc 75cl
Ref. BO-31730072
19,33 €