Frescura y paisaje del Pallars
Terrer de Pallars se encuentra en Figuerola d’Orcau, en el Pallars Jussà, y recupera la vocación vitícola de una zona donde aún perviven antiguas bodegas y lagares. El proyecto, encabezado por Núria Bigorra, combina viñedo propio con uva de viticultores locales. Sus cepas crecen sobre suelos franco-calcáreos del Garumniense, en un clima mediterráneo continental que favorece perfiles frescos y aromáticos. Carràmia traslada esta lectura de proximidad y paisaje a la D.O. Costers del Segre.
Este tinto de la subzona Pallars se comercializa en el catálogo con la añada 2023, 13,5 % vol. y variedad ull de llebre. No consta crianza en madera en la información disponible, por lo que se presenta como un vino joven. Su perfil seco y afrutado combina fruta roja, especias suaves, cuerpo medio y una textura ágil. El tanino moderado acompaña una acidez que aporta dinamismo y un final de persistencia media. Servido entre 12 y 14 °C, encaja con carnes blancas a la brasa, embutidos y quesos de curación media.
Notas de cata
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Vista
Cereza con ribetes violáceos
Color rojo cereza de intensidad media, con ribetes violáceos que remiten a un perfil joven. Muestra capa media y buen brillo, sin signos de evolución marcada. La lágrima es ágil y moderadamente densa, coherente con sus 13,5 % de alcohol.
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Nariz
Fruta roja y especias
Predominan la cereza, la frambuesa y la ciruela roja, con un apunte de violeta y especias dulces. La ull de llebre aporta un registro de fruta madura pero fresca, sin una huella evidente de barrica, pues no consta crianza en madera en la información disponible.
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Boca
Ágil, fresco y fluido
La entrada es suave y directa, con cuerpo medio y una textura fácil de beber. Los taninos son maduros y moderados; la acidez mantiene el conjunto vivo y equilibrado. El paso de boca deja recuerdos de fruta roja y especias suaves, con un final de persistencia media.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 12-14 °C
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- Copa
- Cata ISO
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- Guarda
- 2-4 años
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- Decantar
- No necesario
Especificaciones del producto
Terrer de Pallars
D.O. Costers del segre
100 % Tempranillo
75.0 CL
13.5 %
España
Ofrecido por Terrer de Pallars
Ubicada en el pre-Pirineo leridano, dentro de la DO Costers del Segre, Terrer de Pallars representa la esencia de la viticultura de montaña. Fundada por Núria Bigorra, esta bodega nació con un profundo compromiso hacia la recuperación de viñedos históricos y la revalorización de un terruño olvidado en el Pallars Jussà.
Sus viñas, situadas a alturas que oscilan entre los 500 y 750 metros sobre suelos calcáreos, se benefician de un microclima de contrastes térmicos extremos que favorece una maduración lenta y compleja de la uva. La bodega practica una filosofía de respeto absoluto por el entorno, fusionando métodos tradicionales con tecnología moderna para preservar la identidad varietal.
Terrer de Pallars se distingue por elaborar vinos de marcada personalidad y frescura, conocidos por su honestidad y elegancia. Cada botella es un testimonio de la dureza y belleza del paisaje pirenaico, ofreciendo una expresión auténtica de la subzona del Pallars.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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