Carácter de altura y crianza precisa
Terrer de Pallars trabaja desde Figuerola d’Orcau, en el Pallars Jussà, donde recupera la presencia histórica de la viña en un paisaje prepirenaico de clima continental. El proyecto, impulsado por Núria Bigorra, ocupa una casa de piedra fechada en 1703 y combina viñedo propio con uva de viticultores de la comarca. Sus parcelas se asientan sobre suelos franco-calcáreos y se benefician de la altitud, dos factores que ayudan a preservar frescura en la maduración. Bajo la D.O. Costers del Segre, este vino expresa una lectura sobria y territorial de la Conca de Tremp.
Conca de Tremp Negre reúne Merlot y Cabernet Sauvignon, procedentes de viñas de más de veinte años. Tras la vinificación, realiza una crianza de doce meses en barricas de roble francés y americano, seguida de cinco meses de reposo en botella. El resultado es un tinto de 13,5 % vol., de capa media-alta y perfil maduro, donde la fruta negra y roja convive con recuerdos vegetales, regaliz, especias dulces, vainilla y notas tostadas. En boca tiene amplitud, acidez equilibrada y taninos firmes, con un final especiado y persistente. Conviene servirlo entre 14 y 16 °C para apreciar su estructura sin endurecer el paso.
Notas de cata
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Vista
Picota brillante, lágrima densa
Muestra un color picota de capa media-alta, limpio y brillante. Los reflejos violáceos animan el borde y anticipan juventud dentro de su crianza. La lágrima es densa y pausada, en consonancia con su concentración y con los 13,5 % vol. declarados.
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Nariz
Fruta madura y roble
Aromas de fruta negra y roja madura, con un apunte vegetal que aporta contraste. Aparecen regaliz, especias dulces, vainilla y un fondo tostado procedente de la barrica. Merlot y Cabernet Sauvignon articulan un conjunto intenso, con evolución hacia recuerdos de café.
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Boca
Amplio, firme y especiado
La entrada es intensa y el paso resulta amplio, con fruta madura y una acidez equilibrada que sostiene el conjunto. El cuerpo es notable y los taninos son firmes, de tacto secante. Termina con ecos especiados y tostados, persistentes y acordes con la crianza.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 14-16 °C
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- Copa
- Burdeos
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- Guarda
- 5-8 años
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- Decantar
- Opcional (30 min)
Especificaciones del producto
Terrer de Pallars
D.O. Costers del segre
0 % Merlot, 0 % Cabernet Sauvignon
75.0 CL
13.5 %
España
Ofrecido por Terrer de Pallars
Ubicada en el pre-Pirineo leridano, dentro de la DO Costers del Segre, Terrer de Pallars representa la esencia de la viticultura de montaña. Fundada por Núria Bigorra, esta bodega nació con un profundo compromiso hacia la recuperación de viñedos históricos y la revalorización de un terruño olvidado en el Pallars Jussà.
Sus viñas, situadas a alturas que oscilan entre los 500 y 750 metros sobre suelos calcáreos, se benefician de un microclima de contrastes térmicos extremos que favorece una maduración lenta y compleja de la uva. La bodega practica una filosofía de respeto absoluto por el entorno, fusionando métodos tradicionales con tecnología moderna para preservar la identidad varietal.
Terrer de Pallars se distingue por elaborar vinos de marcada personalidad y frescura, conocidos por su honestidad y elegancia. Cada botella es un testimonio de la dureza y belleza del paisaje pirenaico, ofreciendo una expresión auténtica de la subzona del Pallars.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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