Un blanco de altura y textura
Terrer de Pallars trabaja desde Figuerola d’Orcau, en el Pallars Jussà, dentro de la D.O. Costers del Segre. El proyecto recupera el vínculo vitivinícola de este entorno prepirenaico desde una antigua casa de piedra y roca, datada en 1703. Sus viñas crecen en un paisaje de clima mediterráneo continental y suelos franco-calcáreos, condiciones que ayudan a perfilar vinos frescos y aromáticos. El macabeo es una de las variedades que sostiene esta interpretación de la Conca d’Orcau, elaborada a escala contenida y vinculada a las viñas de la comarca.
Este vino blanco de Costers del Segre se elabora con macabeo de viñas de más de 30 años. Su crianza combina seis meses en barricas de acacia y batonnages periódicos, seguidos de tres meses de reposo en botella. El resultado une la expresión de la fruta blanca y madura con matices de pastelería, tostados y especias suaves procedentes de la madera. En boca ofrece una entrada delicada, volumen y una textura envolvente, sostenida por una acidez fresca y un final de recuerdo cítrico. Servir entre 10 y 12 °C para acompañar su evolución aromática.
Notas de cata
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Vista
Dorado con ribete claro
Color dorado de capa media, limpio y brillante, con un ribete más claro que refleja su evolución. La lágrima es pausada y consistente, acorde con el paso por barrica y el trabajo de lías. Mantiene una apariencia luminosa y definida en copa.
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Nariz
Fruta blanca y acacia
La fruta blanca del macabeo, con manzana madura y pera, abre una nariz expresiva. Aparecen después cítricos, flores blancas, especias suaves y un toque de pastelería. La barrica de acacia suma un matiz tostado discreto, sin dominar el conjunto.
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Boca
Volumen fresco y cremoso
Entrada delicada, de cuerpo medio y textura cremosa, que crece progresivamente en el paladar. La acidez aporta frescura y equilibrio al volumen, mientras el trabajo de lías redondea el paso. El final es persistente, con recuerdo de cítrico, manzana y un leve toque especiado.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 10-12 °C
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- Copa
- Chardonnay
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- Guarda
- 5-8 años
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- Decantar
- Opcional (30 min)
Especificaciones del producto
Terrer de Pallars
D.O. Costers del segre
100 % Macabeo
75.0 CL
12.0 %
España
Ofrecido por Terrer de Pallars
Ubicada en el pre-Pirineo leridano, dentro de la DO Costers del Segre, Terrer de Pallars representa la esencia de la viticultura de montaña. Fundada por Núria Bigorra, esta bodega nació con un profundo compromiso hacia la recuperación de viñedos históricos y la revalorización de un terruño olvidado en el Pallars Jussà.
Sus viñas, situadas a alturas que oscilan entre los 500 y 750 metros sobre suelos calcáreos, se benefician de un microclima de contrastes térmicos extremos que favorece una maduración lenta y compleja de la uva. La bodega practica una filosofía de respeto absoluto por el entorno, fusionando métodos tradicionales con tecnología moderna para preservar la identidad varietal.
Terrer de Pallars se distingue por elaborar vinos de marcada personalidad y frescura, conocidos por su honestidad y elegancia. Cada botella es un testimonio de la dureza y belleza del paisaje pirenaico, ofreciendo una expresión auténtica de la subzona del Pallars.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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