Intensitat torrada per a l’espresso de cada dia

Delsams treballa el cafè des de fa més de mig segle, amb una trajectòria centrada en el torrat i la distribució per a hostaleria i comerç. Aquesta càpsula de sabor intens parteix d’aquesta especialització: una proposta pensada per a qui busca un espresso de perfil ferm, sense perdre equilibri. La mescla reuneix cafès de l’Amèrica Central, l’Amèrica del Sud i l’Àfrica, seleccionats per aportar estructura i continuïtat a la tassa. El seu caràcter respon a la presència d’un 33 % de cafè Robusta, integrat amb Aràbiga per assolir una expressió més àmplia. El resultat posa el focus en el cos cremós i la intensitat, amb una lectura directa del torrat i un final de record amarg.

El cafè es torra minuciosament amb combustibles naturals: llenya del Montsec i closca d’ametlla de les Garrigues, sense combustibles fòssils. Després es presenta en deu càpsules biodegradables i compostables, compatibles amb el sistema Nespresso, elaborades sense plàstic ni alumini. La mòlta i el format monodosi faciliten una extracció regular per a espresso. En boca s’hi aprecia una textura densa, una crema persistent i una intensitat marcada, qualitats vinculades al paper de la Robusta dins del conjunt. És una elecció adequada per prendre sol, en tassa curta, o amb llet quan es busca que el sabor del cafè mantingui presència. El torrat natural i l’envasat individual ajuden a preservar les seves qualitats aromàtiques fins al moment de la preparació.