Expressió Suprema del Terrer de Gandesa

Aquest negre d'autor representa la màxima sofisticació de la D.O. Terra Alta, elaborat pel celler Edetària sota una filosofia de respecte absolut a l'entorn. Procedent de vinyes velles seleccionades al municipi de Gandesa, el seu caràcter està profundament lligat a la geologia de la zona, on les arrels exploren sòls de panal (dunes fòssils de subtil mineralitat), argiles i tapàs blanc. La influència de la garbinada, el vent marí que refresca les tardes estivals, garanteix una maduració lenta i equilibrada, atorgant una frescor característica que defineix aquest projecte de viticultura d'alta precisió.

L'assemblatge es fonamenta en la Garnatxa Peluda i la Garnatxa Fina, complementades amb una petita proporció de Carinyena (Samsó). El raïm se sotmet a una fermentació meticulosa seguida d'una criança de 12 mesos en bótes de roure francès de 500 litres, una elecció tècnica destinada a respectar la puresa de la fruita i l'expressió del sòl. El resultat és un perfil organolèptic complex i estructurat que es manifesta en els següents atributs: * Notes de tast: Es distingeix per un nas intens on predominen les fruites vermelles madures, matisos balsàmics, espècies dolces i un fons mineral molt nítid. En boca és ampli, sedós i elegant, amb tanins perfectament integrats i un final persistent de gran noblesa. * Maridatge: Resulta l'acompanyant ideal per a carns vermelles a la brasa, plats de caça menor, guisats estructurats de la cuina mediterrània i formatges de llarga curació.

Avalat per crítiques de prestigi internacional amb altes puntuacions a la Guía Peñín i Robert Parker (The Wine Advocate), aquest vi es posiciona com un referent de la "Garnatxa d'altura" en el panorama vitivinícola espanyol. La seva capacitat de guarda i la seva evolució en ampolla el converteixen en una peça indispensable per a col·leccionistes i entusiastes que busquen autenticitat i elegància en una mateixa copa. És una oda a la tradició de Tarragona, interpretada amb una visió contemporània i una tècnica impecable que assegura una experiència sensorial memorable.