Tradició artesanal en format sostenible

Aquest vermut blanc d'autor representa l'essència de l'elaboració artesanal vinculada a la zona de la Conca de Barberà. Produït per Celler Vidbertus, aquest producte neix d'una filosofia que prioritza la recuperació de les fórmules tradicionals mediterrànies. La seva presentació en format Bag in Box de 5 litres no només assegura una conservació òptima en evitar l'oxidació del contingut, sinó que permet mantenir intactes tots els matisos aromàtics i la frescor del vi base des del primer fins a l'últim servei, sent una opció excel·lent tant per al consum domèstic freqüent com per a l'hoteleria d'alta gamma que busca qualitat constant.

Elaboració tècnica i composició botànica

El secret del seu perfil sensorial resideix en una base vínica d'excel·lent qualitat, elaborada a partir de varietats de raïm blanc locals com la Macabeu i la Parellada. Sobre aquest vi es realitza una maceració lenta i controlada d'una selecció secreta de més de 50 botànics naturals. El procés d'infusió equilibra amb precisió els següents elements: * Herbes aromàtiques: Presència predominant de donzell, que aporta l'estructura amarga necessària. * Notes cítriques: Pells de fruits secs i cítrics mediterranis que atorguen una dimensió vibrant. * Espècies: Matisos subtils de canella i espècies dolces que suavitzen el paladar.

Notes de tast i recomanacions de servei

Al servir-se, desplega un color groc pàl·lid amb reflexos brillants i nets. Al nas és intensament aromàtic, destacant records de flors blanques i herbes de sotabosc. El seu pas per boca destaca per un equilibri magistral entre acidesa, dolçor i amargor, amb un final llarg i refrescant que convida a continuar degustant. Per gaudir plenament de la seva complexitat, es recomana el seu maridatge amb: * Aperitius clàssics: Olives farcides, patates xips i fruits secs. * Conserves marines: Escopinyes, musclos o anxoves del Cantàbric. * Suggeriment de taula: Servir molt fred, preferiblement entre 6°C i 8°C, amb una pell de llimona o una fulla de menta fresca per realçar el seu perfil herbaci.