Propia
Tradición artesanal en formato sostenible
Este vermut blanco de autor representa la esencia de la elaboración artesanal vinculada a la zona de la Conca de Barberà. Producido por Celler Vidbertus, este producto nace de una filosofía que prioriza la recuperación de las fórmulas tradicionales mediterráneas. Su presentación en formato Bag in Box de 5 litros no solo asegura una conservación óptima al evitar la oxidación del contenido, sino que permite mantener intactos todos los matices aromáticos y la frescura del vino base desde el primer hasta el último servicio, siendo una opción excelente tanto para el consumo doméstico frecuente como para la hostelería de alta gama que busca calidad constante.
Elaboración técnica y composición botánica
El secreto de su perfil sensorial reside en una base vínica de excelente calidad, elaborada a partir de variedades de uva blanca locales como la Macabeu y la Parellada. Sobre este vino se realiza una maceración lenta y controlada de una selección secreta de más de 50 botánicos naturales. El proceso de infusión equilibra con precisión los siguientes elementos: * Hierbas aromáticas: Presencia predominante de ajenjo, que aporta la estructura amarga necesaria. * Notas cítricas: Pieles de frutos secos y cítricos mediterráneos que otorgan una dimensión vibrante. * Especias: Matices sutiles de canela y especias dulces que suavizan el paladar.
Notas de cata y recomendaciones de servicio
Al servirse, despliega un color amarillo pálido con reflejos brillantes y limpios. En nariz es intensamente aromático, destacando recuerdos de flores blancas y hierbas de monte bajo. Su paso por boca destaca por un equilibrio magistral entre acidez, dulzor y amargor, con un final largo y refrescante que invita a seguir degustando. Para disfrutar plenamente de su complejidad, se recomienda su maridaje con: * Aperitivos clásicos: Olivas rellenas, patatas chips y frutos secos. * Conservas marinas: Berberechos, mejillones o anchoas del Cantábrico. * Sugerencia de mesa: Servir muy frío, preferiblemente entre 6°C y 8°C, con una piel de limón o una hoja de menta fresca para realzar su perfil herbáceo.
Especificaciones del producto
Carviresa Cellers
1.0 l
España
Ofrecido por Carviresa Cellers
Fundada en 1870 en Tárrega (Lleida), Celler Carviresa es una bodega histórica que representa la esencia vinícola de la DO Costers del Segre. Con más de 150 años de trayectoria, esta casa familiar fusiona la tradición artesanal con la modernidad enológica, manteniendo el legado de los primeros comerciantes de vinos y cooperativas de la zona.
Ubicada en un enclave privilegiado de clima continental y suelos calcáreos, Carviresa elabora vinos de perfil singular que expresan la autenticidad del terruño leridano. Su filosofía se centra en el respeto absoluto por la materia prima y una vinificación meticulosa, produciendo tanto vinos jóvenes y frescos como reservas de gran estructura. La bodega destaca por su capacidad de reinvención sin perder sus raíces, ofreciendo un portafolio que equilibra la historia centenaria de la región con las exigencias del paladar contemporáneo.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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