Tradición y Carácter en el Aperitivo de Tarragona

Este vermut rojo es el resultado de una herencia centenaria ubicada en El Morell, Tarragona, donde el Celler Sort del Castell elabora sus productos siguiendo métodos tradicionales desde 1884. El proceso de elaboración se basa en una meticulosa maceración de vinos blancos seleccionados con una combinación secreta de más de 80 hierbas aromáticas, raíces y flores. Esta infusión descansa en depósitos donde los sabores se integran y maduran, respetando los tiempos de la artesanía clásica para obtener un licor equilibrado y con una identidad profundamente mediterránea.

Con un visual color ámbar intenso y reflejos caoba, destaca por un perfil aromático marcadamente balsámico y especiado. En nariz se perciben notas de canela, clavo y hierbas de monte bajo que anticipan una entrada en boca agradable. Su estructura destaca por un excelente equilibrio entre el dulzor inicial propio de los azúcares naturales y un postgusto amargo, largo y persistente, que limpia el paladar y lo prepara para el siguiente sorbo. Esta armonía sensorial es fruto de una receta que ha pasado de generación en generación, manteniendo intacta la esencia del aperitivo clásico.

• Proceso de elaboración: Maceración tradicional de botánicos naturales en vino base de alta calidad.
• Perfil sensorial: Aromas balsámicos, de especias dulces y un final amargo elegante y herbáceo.
• Sugerencias de maridaje: Excelente para acompañar aperitivos clásicos como aceitunas, berberechos, calamares y patatas chips. Su estructura también armoniza a la perfección con quesos curados y conservas del mar.
• Servicio recomendado: Se aconseja servir muy frío en copa o vaso ancho, acompañado de una rodaja de naranja y, opcionalmente, una aceituna para realzar su carácter tradicional.